Antik Iskandinav Grog Elitleri Zehirledi

{h1}

Vikingleri önceleyen ekşi ve karmaşık bir grog, İskandinav mezarlarında kalan ipuçlarından yeniden yaratılmıştır.

Eski İskandinavlar, arpa, bal, kızılcık, otlar ve hatta Yunanistan ve Roma'dan ithal üzüm şarabının alkollü bir karışımını yeni araştırma bulguları ile karşıladılar.

Bu İskandinav "grog" Vikingleri önler. Savaşçı ve rahiplerin yanı sıra mezarlarda gömülü olarak bulundu ve şu anda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki likör mağazalarında mevcuttur. Pennsylvania Üniversitesi Arkeoloji ve Antropoloji ve Delaware-tabanlı Dogfish Üniversitesi'nde biyomoleküler bir arkeolog olan Patrick McGovern tarafından yeniden yapılanma çalışması sayesinde Kafa Craft Bira Fabrikası.

Çalışmanın baş yazarı McGovern, WordsSideKick.com’a verdiği demeçte, "Tüm bu farklı malzemelerle birlikte, bu tür mide çığırtkanlığınızı azaltacağınızı düşünebilirsiniz." “Ama aslında, eğer doğru miktarlara koyup malzemeyi dengelerseniz, gerçekten tadı çok iyi.”

Eskilerin içkisi

McGovern, eski İskandinav alkolünün malzemelerini, eski içkilerin izlerini taşıyan çömlek parçalarını aramak üzere, Danimarka ve İsveç'teki müzelere dokunmaya başladığında, on yıl öncesine ait maddeleri ortaya çıkarma yolculuğuna başladı. Ancak 1990'ların ortalarında, bu kimyasal kalıntıları analiz eden teknolojinin mevcut olmadığını söyledi. [Nordic Graves ve Eserler Resimleri]

Yakın zamanda McGovern ve yazarları, kalıntıları modern araçlarla yeniden incelediler. Bunlardan ikisi İsveç ve Danimarka'daki iki mezar alanı olan örnekleri analiz ettiler. Bu sitelerin en eskisi 1500 B.C. - 3,500 yıldan daha önce. En eski örnek, Danimarka'da bir erkek savaşçı ile gömülü büyük bir kavanozdan geldi. Diğer üçü, Danimarka ve İsveç'te bulunan şarap servis etmek için kullanılan süzgeç bardaklarından geldi. Süzgeç bardaklarından biri, dört kadının gömüldüğü bir mezardan geldi. 30 yaşlarında ölen kadınlardan biri, süzgecini elinde tutuyordu.

Bira üretimi en az 10.000 yıl öncesine dayanıyor ve eski insanlar sarhoş edici yemek tariflerinde sonsuz yaratıcıydı. Kuzey Avrupa içme kaplarındaki polen içeriği ile ilgili çalışmalar, eski sakinlerin bal bazlı armut ve diğer alkollü bira içtiklerini öne sürdü. Ama kesin içerikler iyi anlaşılmamıştı. Yunanlılar ve Romalılar tarafından yazılmış eski metinler, güney Avrupalıların ilk şarap yumurtası arasında olduklarını kanıtladılar - bu yazarlar Kuzey içeceklerini "arpa çürümüş" olarak reddettiler.

Aslında, Nordic grog karmaşık bir demlendi, McGovern ve meslektaşları bulundu. Malzemeler bal, kızılcık ve lingonberries (İskandinavya'da yetişen asidik kırmızı meyveler) içeriyordu. Buğday, çavdar ve arpa - ve bazen de güney Avrupa'dan ithal üzüm şarabı - içecek için bir temel oluşturdu. Otlar ve baharatlar - mog myrtle, civanperçemi, ardıç ve huş reçine gibi - lezzet ve belki de tıbbi nitelikler eklendi.

Bir erkek savaşçı ile gömülmüş en eski örnek, bir anomaliydi. Bu mezarın içinde bulunan sürahi sadece bal izleri taşıyordu, bu da içerideki kişinin mezarına bir katmamış mead kavanozu ile gittiğini gösteriyordu. Savaşçının mezarında iyi hazırlanmış silahlar olduğundan, muhtemelen yüksek bir statüye sahipti. Saf mead muhtemelen elit için bir içki oldu, çünkü bal pahalı ve kıt, araştırmacılar Danimarka Tarih Arkeoloji Dergisi'nde 23 Aralık çevrimiçi bildirdi. [Camınızı kaldırın: 10 Kokucu Bira Gerçekleri]

Lezzetli demlemek

McGovern, grogların muhtemelen yüksek kaliteli bir içecek olduğunu söyledi. 1920'lerde, arkeologlar Danimarka'da genç bir sarışın kadının oldukça iyi korunmuş bir mezarını ortaya çıkardılar. "Egtved Girl" ("eckt-VED") olarak adlandırılan cesedin, ayaklarının ucunda bir kova grog ile bir yün ip etek giyerek gömüldü. McGovern, genç kadının kıyafetlerinin ve süslemelerinin dini törenlerde dans ettiği bir rahibe olduğunu öne sürdü.

McGovern, diğer mezarlarda, Güney Avrupa'dan ithal edilen şarap üretim kitlerinin de kadınlarla ilişkilendirildiğini söyledi.

“Bu, kadınların eskiden meşrubat yapacak olanlar olduğu izlenimini veriyor ve onlar da savaşçılara hizmet edecek olanlardı” dedi.

McGovern, söz konusu dönemde ithal edilen şarap süzgeç bardaklarının ve sadece Güney Avrupa'da üretilen üzüm şarabının izlerinin bu dönemde sağlam bir ticaret ağı olduğunu ileri sürdü. Kuzeyliler, şarap ve içki kapları karşılığında güneyde Baltık kehribarı sevk ettiler.

Arkeolog Patrick McGovern'ın yardımıyla, Dogfish Head Craft Brewery, İskandinav grogunu yeniden canlandırdı. Etiketteki kadın Egtved Girl kıyafetini giyer.

Arkeolog Patrick McGovern'ın yardımıyla, Dogfish Head Craft Brewery, İskandinav grogunu yeniden canlandırdı. Etiketteki kadın Egtved Girl kıyafetini giyer.

Kredi: Dogfish Head Craft Bira Fabrikası

McGovern'ın yardımlarıyla Dogfish Head, Ekim 2013'te, buğday, meyveler, bal ve otlar kullanarak Nordic grog'u yeniden yarattı. Tek fark, Dogfish Head'in demlemesinin, en modern biralarda kullanılan acı verici maddeler olan birkaç atlama içermesiydi. Hops, 1500'lere kadar Avrupa'da biralarda kullanılmadı.

Dogfish Head's grog, köklerine işaret eden bir isim olan Kvasir denir. İskandinav efsanesinde Kvasir, tanrılar tarafından bir kavanoza dönüşen akıllı bir adamdı. İki cüce daha sonra Kvasir'i öldürdü ve kanını balla karıştırdı, içiciye akıl ve şiir vermek için söylediği bir içeceği yarattı.

McGrovern, Belçikalı bir lambacı gibi, ekşi tadı ekiyor. Ancak Tunç Çağı Avrupa'sının tadına bakmak isteyenler için başka seçenekler de var. İsveçli bira üreticisi Nynäshamns Ångbryggeri, Arketyp denilen bir başka grog versiyonu yarattı ve İsveç'teki devlet içki satış mağazalarında mevcut.Ve İsveçli Gotland adasında, yerli halk, eski atalarının içtikleri gibi tadı arpa, bal, ardıç ve bitkilerden oluşan bir karışım hazırladı.

Stephanie Pappas'ı takip et heyecan ve Google+. Bizi takip et @wordssidekick, Facebook & Google+. WordsSideKick.com hakkındaki orijinal makale.


Video Takviyesi: .




TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com