Tereyağı, Sos Ve Tatlı Çay? Southern Foods Kalp Risklerine Bağlandı

{h1}

Kızartılmış gıdalar, soslu işlenmiş et ve tatlı çay gibi geleneksel olarak güney yemeği yemek, akut kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilidir.

Yeni bir çalışma bulgusu, geleneksel Güney yiyecekleri - örneğin kızartılmış tavuk, sos-boğulmuş karaciğer, tereyağlı ekmekler ve tatlı çay gibi - yenen yetişkinlerin akut kalp hastalığı riskinin artması olabilir.

Araştırmacılar Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan 17.400'den fazla beyaz ve siyah erişkin diyetini incelediler ve kızartmalar da dahil olmak üzere tipik olarak Güney'i dikkate alan gıdaların ne sıklıkla yediklerini sordular; yağlı gıdalar; pastırma ve jambon gibi işlenmiş etler; karaciğer gibi organ etleri; yumurtalar; ve şekerli içecekler.

Çalışma sırasında, ölümcül ve ölümcül olmayan kalp krizi içeren 536 akut kalp hastalığı vakası vardı. Araştırmacılar, insanların kalp hastalığı riskini etkileyebilecek diğer faktörleri (eğitim, gelir, fiziksel aktivite, sigara içme ve yaş gibi) kontrol ettikten sonra, Southern yemeğini sık sık yiyenlerin bir kalbe sahip olma ihtimalinin% 56 daha fazla olduğunu buldular. Neredeyse altı yıllık bir çalışma sırasında kalp hastalığından saldırı ya da ölmek, daha az yiyenlere göre. [6 Daha Meyve ve Sebzeleri Yemenin Kolay Yolu]

Araştırmacılar, diğer araştırmaların Güney diyetini artan bir felç riskine bağladığını söyledi.

"Cinsiyetiniz, ırkınız veya yaşadığınız yer neresi olursa olsun, sık sık Güney tarzı bir diyet yapıyorsanız, kalp hastalığınızın riskinin farkında olmanız ve diyetinizde kademeli değişiklikler yapmayı denemeniz gerekir." Dr. James Shikany, Birmingham’daki Alabama Üniversitesi’nde beslenme araştırmacısı ve beslenme epidemiyoloğu, bir açıklamada bulundu. "Günde kızarmış yiyecekler ya da işlenmiş etleri haftada üç güne bir başlangıç ​​olarak yemenizi azaltmaya çalışın ve pişmiş veya ızgara tavuk veya sebze bazlı yiyecekleri değiştirmeyi deneyin."

Bu yeni çalışma, Amerika Birleşik Devletleri ve farklı sosyoekonomik geçmişlerden gelen insanları içeren diyet ve kalp hastalığı riski arasındaki ilişkiyi inceleyen ilk çalışmalardan biridir. Bilim adamları raporlarında bugün online olarak yayınlanmıştır (10 Ağustos). dergisi Dolaşım.

Katılımcıların yaklaşık yüzde 30'u Stroke Belt (Kuzey Carolina, Güney Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas ve Louisiana) 'da yaşadı ve yaklaşık yüzde 20'si Stroke Buckle'den (North Carolina'nın kıyı düzlüğü), Güney Carolina ve Gürcistan). Araştırmacılar, diğer yüzde 50 kıta Amerika Birleşik Devletleri'nde başka yerlerde yaşadığını söyledi.

Katılımcılar, 45 yaşında ve daha büyük yaştaki siyah ve beyaz yetişkinleri içeren İnme (REGARDS) çalışmasında Coğrafi ve Irksiyal Farklılıklar için nedenler olarak adlandırılan devam eden bir çalışmanın parçasıydı. Araştırmacılar, çalışmaya katılanların 2003-2007 yılları arasında çalışmaya katılmadıkları zaman kalp hastalığı geçirmediklerini söyledi.

Her katılımcıya bir fizik muayene yapıldı ve belirli yiyecekleri ne sıklıkta ve ne kadar yediğini değerlendirmek için bir anket doldurdu. Araştırmacılar yaklaşık altı yıldır katılımcıları takip ettiler ve genel sağlıklarını ve yaşadıkları herhangi bir hastaneye yatmayı talep ettiler.

Sık sık daha fazla Güney yemeğini yiyen insanlar İnme Kemeri'nde yaşarlar, ayrıca erkek, siyah ve lise mezunu olmamıştır. Araştırmacılar, aynı zamanda, yıllık hanehalkı gelirlerinin 20.000 dolardan daha azını kazanma eğiliminde olduklarını ve sigara içmeye, daha yüksek vücut kitle indeksine (VKİ) ve bel çevresine ve egzersiz yapma olasılığının daha düşük olduğuna karar verdiler. Dahası, daha fazla Güney yemeği tüketimi hipertansiyon ve diyabet prevalansı ile ilişkiliydi, dediler.

Araştırmacılar, çalışmanın sınırlamaları olduğunu belirtti. Araştırmacılar, insanların kendi yediklerine dair kendi raporlarına dayanan herhangi bir çalışmada olduğu gibi, katılımcıların ne tür yiyecekleri yediklerini ve ne sıklıkta yediklerini tam olarak hatırlamadıklarını söyledi.

Güney diyetinin insanların kalp hastalığı riskini nasıl artırabileceğinin tam olarak belli olmadığı açıktır, ancak yazarlar birkaç fikir önermiştir. Birincisi, işlenmiş etlerin yüksek miktarlarda sodyum ve nitrat koruyucuları var, bu da kan damarlarında artan plağa yol açabileceğini belirtti.

Dahası, şekerli içecekler içmek daha yüksek bir VKİ ile bağlantılıdır ve iltihap ve diyabet riskini artırabilir, dediler.

Twitter'da Laura Geggel'i takip et @LauraGeggel. Canlı Bilimi Takip Et @wordssidekick, Facebook & Google+. Canlı Bilim ile ilgili orijinal makale.


Video Takviyesi: .




Araştırma


3 Basit Adımlar Çocukluk Obezitesini Kesebilir
3 Basit Adımlar Çocukluk Obezitesini Kesebilir

Kan Tipleri Neden Farklıdır?
Kan Tipleri Neden Farklıdır?

Bilim Haberleri


Insanlar Ve Neandertaller Evlendirildi
Insanlar Ve Neandertaller Evlendirildi

Örümcek Yumurtaları Rock Candy'Ye Benziyor (Ama Onları Yemeyin)
Örümcek Yumurtaları Rock Candy'Ye Benziyor (Ama Onları Yemeyin)

Evreni Yeniden Şekillendirmek: Vr Manzaraları Mind-Bending Geometrisini Keşfetmek
Evreni Yeniden Şekillendirmek: Vr Manzaraları Mind-Bending Geometrisini Keşfetmek

Kişisel Hava Araçları Nasıl Çalışır?
Kişisel Hava Araçları Nasıl Çalışır?

Idrar Sistemi: Gerçekler, Fonksiyonlar Ve Hastalıklar
Idrar Sistemi: Gerçekler, Fonksiyonlar Ve Hastalıklar


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com