Cantaloupes: Sağlık Faydaları Ve Beslenme Gerçekleri

{h1}

Cantaloupes a ve c vitaminleri ile doludur ve yüksek su içeriğine sahip oldukları için kalorileri düşüktür.

Tatlı, sulu bir kavun dilimi, sıcak bir yaz gününde ya da yılın herhangi bir saatinde serinletiliyor. Diğer kavunlar gibi, kavun yüksek bir su içeriğine (yaklaşık yüzde 90) sahiptir, fakat su ile doldurulmuş olması, bu popüler meyvenin besin değerinden yoksun olduğu anlamına gelmez.

Aslında, bir kavun besinlerle doludur: A vitamini (beta-karoten formunda) yanı sıra C vitamini ile yüklüdür ve mineral potasyumun iyi bir kaynağıdır. Bir başka fayda da meyvenin derin-turuncu etinin lezzetle dolu olması, ancak kalorilerin düşük olmasıdır.

Pittsburgh merkezli kayıtlı diyetisyen ve beslenme uzmanı, Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin yazarı ve sözcüsü Heather Mangieri, “Bu kavun, kalori başına besin maddeleri söz konusu olduğunda harika bir seçim.

"Bir fincan kavun sadece 55 kalori içeriyor (yüksek su içeriğinden dolayı), ancak günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 100'ünden fazlasını sunuyor, C vitamini için günlük ihtiyaçların% 50'sinden fazlasını, 1.5 gram lif ve Potasyum kaynağı, "Mangieri dedi.

Dahası, 2006 yılında HortScience'da yayınlanan bir çalışmada, kantalların, portakallar daha parlak olmasına rağmen, portakal ve turuncu meyvelerde ve sebzelerde vitamin A'ya dönüşen portakal ve meyvelerde bulunan bitki pigmentleri olan beta-karoten konsantrasyonlarının daha yüksek olduğu bulunmuştur. renk. Kavun, meyveler arasında en iyi A vitamini ve kavunlar arasında en iyi kaynaklardan biridir.

Beslenme gerçekleri

ABD Gıda ve İlaç İdaresine göre, bir fincan kavun için beslenme gerçekleri:

Kavun
Porsiyon boyutu: 1 su bardağı küp (160 g)
Kalori 54 (Yağdan Kalori 3)
* Günlük Değerler (% DV), 2.000 kalorili diyete dayanmaktadır.

Beslenme gerçekleri

Kavun
Hizmet boyutu:
1 su bardağı küp (160 g)

Kalori 54
Yağdan Kalori 3

* Günlük Değerler (% DV), 2.000 kalorili diyete dayanmaktadır.

Hizmet Başına Amt% DV *Hizmet Başına Amt% DV *
Toplam yağ 0g0%Toplam karbonhidrat 14g5%
Kolesterol 0mg0%Diyet Elyafı 1g6%
Sodyum 26 mg1%Şekerler 13g
Protein 1g
A vitamini108%Kalsiyum1%
C vitamini98%Demir2%

Kavunlar hakkında

Dünyanın En Sağlıklı Gıdalarına göre, meyvenin Vatikan yakınlarındaki bir İtalyan kasabası olan Cantalupo'ya, Ermenistan'dan gelen kavun tohumlarının Rönesans döneminde papalık bahçelerine dikildiği "kavun" olduğu düşünülüyor.

Cantaloupes içinde kabakgillerya da kabak, kabak ve kavun gibi bir asma üzerinde büyüyen diğer bitkilerin yanı sıra kabak, kabak ve salatalık içeren kabak ailesi.

Illinois Üniversitesi Eklentisine göre, kavun, çeşitli kavun türüdür. Kuzey Amerika kavunları (Cucumis melo reticulatus) kabukları üzerinde tekdüze "örgü" ile bilinir; Avrupa kavunları (Cucumis melo cantalupensis) daha yeşil bir cilde, küçük ağlara, derin oluklara sahip ve çoğu Amerikalıyı kantaronlar olarak adlandırarak şaşırtacaktır.

Olgun olanı seçmek

Taze bir kavun seçmek zor olabilir çünkü kavun içini göremezsiniz. Ancak Mangieri'ye göre tazelik, meyvenin tatlı aroması için kritik öneme sahiptir. Bir kavun toplayın ve beklediğinizden daha ağır geliyorsa, muhtemelen olgunlaşır. Olgun bir kavun burnunu meyvenin yanına koyduğunuzda tatlı kokusu almalı ve baş parmağınızla cildinizi biraz itmelisiniz.

Eğer satın alırken kavun oldukça olgun değilse, birkaç günlüğüne mutfak tezgahına koyabilirsiniz. Ama bu noktada meyveyi yıkamayın - bakteri büyümesi olasılığını azaltmak için dış yüzeyini yıkamak için kavun kesmeye hazır olana kadar bekleyin.

Mangieri, WordsSideKick.com'a verdiği demeçte, “Bir kavun, zamanla daha yumuşak ve sıkıcı bir hal alırken, meyvenin şeker içeriği [ve tatlılık] hasat edildikten sonra önemli ölçüde artmayacaktır.

Sağlık yararları

Kavun, kendi başına iyi çalışılmış bir meyve değildir. Kavunun sağlık yararları üzerine yapılan araştırmaların çoğu, bir kişinin genel olarak meyve ve sebzelerin toplam diyet alımına odaklanmıştır veya çalışmalar, bu meyvelerde bulunan belirli besinler veya bitki bileşikleri bakımından zengin olan diyetlere bakmıştır, örneğin karotenoidler, potasyum veya C vitamini Bu, kavun eşsiz sağlık yararları hakkında kesin sonuçlar çıkarmak zorlaştırır.

Antioksidan güç

Cantaloupe A ve C vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır.

Mangieri, "Vitamin A ve C, vücudunuzu sağlıklı tutmak için çalışan antioksidanlardır." Dedi. Antioksidanlar, hücrelerde DNA'ya zarar verebilecek ve vücutta kronik inflamasyonu artırabilen serbest radikalleri nötralize ederek koruyucu etkilere sahip olabilirler.

Serbest radikaller, hastalıklara katkıda bulunabilecek hücre hasarı ve bozulmasına neden olurlar. Mangieri, "[A ve C vitaminleri gibi antioksidanlar], kanser, kalp hastalığı ve artrit gibi durumların önlenmesine yardımcı olabilir."

Kalp sağlığı

Harvard T.H.'ye göre, meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı ve felç riskini azalttığı ve kan basıncını düşürdüğüne dair güçlü kanıtlar vardır. Chan Halk Sağlığı Okulu.

Göz sağlığı

Diyetinize daha fazla meyve ve sebze dahil etmek, gözlerinizi sağlıklı tutabilir ve Harvard T.H.'ye göre, iki yaygın yaşla ilgili göz problemi olan katarakt ve maküler dejenerasyondan kurtulmaya yardımcı olabilir. Chan Halk Sağlığı Okulu.

Mangieri, kavun içinde bulunan A vitamininin iyi görüş için önemli bir besin olduğunu söyledi.

sindirim

Mayo Clinic'e göre meyve ve sebze açısından zengin bir diyet gibi yüksek lifli bir diyetin parçası olarak dahil edildiğinde, kavun içindeki lif ve su sindirime yardımcı olabilir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

Yemeğinde kavun riskleri

Genel olarak, kavun keyfi çoğu insan için çok az risk oluşturur. Bununla birlikte, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, kavunlar son 10 ila 15 yılda 10'dan fazla gıda kaynaklı hastalık salgınına bağlanmıştır. Bu olayların çoğu, neden olduğu bakteriyel enfeksiyonlardı. zehirlenmeye neden olan mikropama insanlar tarafından da E.coli, ve çok kademeli bir listeria salgında rapor edilen bazı ölümler vardı.

2006 yılında Epidemiyoloji ve Enfeksiyon'da yayınlanan bir analizde, araştırmacılar, 25 salgının, kavun tüketimine bağlı olduğunu ve 1973 ile 2003 arasında CDC'ye rapor edildiğini bulmuşlardır. Bu salgınlar 1.600'den fazla kişiyi etkilemiştir, ancak araştırmacılar, Kontamine olmuş kavun yiyerek daha da yoğunlaşan insanlar büyük olasılıkla daha yüksekti çünkü bazı hastalıklar kanserle ilgili hiçbir zaman sağlık memurlarına bildirilmemiş olabilir.

Kanser, gıda kaynaklı hastalığın salgınlarına karşı savunmasız olabilir; çünkü, meyve toprağa yakın temasta yetişir; bu durum, Colorado State Üniversitesi'ne göre, toprağa, suya ya da hayvanların toplanmasından önce bakterilerle kontamine olabilir. Ek olarak, kavunlar, bakterileri tutabilen sert ve dokulu bir dış yüzeye sahiptir. Bakteri, önceden kesilmiş kavunun işlenmesi sırasında, kontamine kabuklardan bıçak kesmesinden de iletilebilir. Aynı kirlenmiş bıçak kullanılmaya devam ederse, bakterileri iç ete de aktarabilir. (Evde kavun keserken güvende kalmak için aşağıdaki ipuçlarına bakın.)

Bakteriyel kontaminasyon, yemek yiyen tek olası risk değildir. Haşhaş polenine karşı alerjisi olan bazı kişiler, kavun, karpuz veya bal unu gibi kavunlar yedikten hemen sonra oral alerji sendromunun semptomlarını da geliştirebilir.

Paçavra alerjisi yaşayan bazı insanlar kavun yemeye başladıklarında, boğazlarında ve dudaklarında kaşıntılı bir his hissedebilirler veya ağızlarında, dillerinde ve boğazlarında şişlik olabilirler. Bu reaksiyon, vücudun bağışıklık sisteminin, ragweed polen ve gıdadaki proteinlerdeki alerjiye neden olan proteinler arasındaki benzerliği fark etmesi nedeniyle oluşur. (Kavunların yanında ragweed hastaları kivi, muz, salatalık ve kabaklara da duyarlı olabilirler.)

Kavun kesme ipuçları

  • Kavunlar, ciltte görünür çürükler, çatlaklar veya yumuşak noktalar olmadan satın alın.
  • Kavunlara dokunmadan önce ellerinizi su ve sabunla yıkayın.
  • Meyve yemeden önce kavun dış yüzeyini soğuk musluk suyu altında bir sebze fırçası ile ovun. Fazla suyu temizlemek için meyveleri kurulayın.
  • Temiz bir bıçak ve kesme tahtası kullanarak, kavun kök ucunu (meyvenin asmaya bağlandığı yer) kesin ve dışarı atın. Çalışmalar, bu bölgenin en çok bakteriyel kontaminasyona sahip olduğunu bulmuştur.
  • Bütün kavun yarısını kesin ve tohumları ve ipleri dışarı çıkarın. Bir bıçağı veya kavun balerini kullanarak, turuncu eti kesin.
  • Kavun kesildikten sonra, sıcak, sabunlu suda kullanılan mutfak eşyaları ve kesme tahtalarını yıkayın ve dilimlenmiş kavunu soğutun.

Eğlenceli gerçekler

Kavun tohumları kavrulmuş ve bir çerez olarak yenebilir.

California, ülkenin en büyük kavun üreten devletidir. Tüm Amerikan kantonlarının yarısından fazlası orada yetiştiriliyor. Sonraki altı eyalet Arizona, Colorado, Georgia, Indiana ve Texas.

Amerika Birleşik Devletleri, her yıl başta Guatemala, Honduras, Kosta Rika ve Meksika olmak üzere kantonları ithal ediyor.

Cari Nierenberg, WordsSideKick.com katkıda bulunan tarafından ek raporlama.

Ek kaynaklar

  • Illinois Üniversitesi Uzantısı: Kavun veya Muskmelon?
  • Dünyanın En Sağlıklı Yemekleri: Kavun
  • Maine Üniversitesi uzantısı: kavun


Video Takviyesi: kolesterol düşüren bitkiler gıdalar besinlerkötü kolesterolü düşürücü yiyecekler.mp4.




Araştırma


Insan Gözü Kör Noktaları Eğitim Ile Küçülebilir
Insan Gözü Kör Noktaları Eğitim Ile Küçülebilir

Emzirme Temelleri: Hemşirelik Anneler Için Ipuçları
Emzirme Temelleri: Hemşirelik Anneler Için Ipuçları

Bilim Haberleri


Tardigrades Görünüşe Göre Büyük Poops Yapıyor
Tardigrades Görünüşe Göre Büyük Poops Yapıyor

Krater Gölü: Amerika Birleşik Devletleri'Nde En Derin
Krater Gölü: Amerika Birleşik Devletleri'Nde En Derin

Neden Kadınlar Sigarayı Bırakmayı Zorlaştırıyor?
Neden Kadınlar Sigarayı Bırakmayı Zorlaştırıyor?

Evlatlıkların Karanlık Yüzü: Ebeveynler Ve Çocuklar Neden Bağ Yapmıyor?
Evlatlıkların Karanlık Yüzü: Ebeveynler Ve Çocuklar Neden Bağ Yapmıyor?

En Küçük Hastalar: Fetal Cerrahi Büyük Sonuçlar Verir
En Küçük Hastalar: Fetal Cerrahi Büyük Sonuçlar Verir


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com