Şampanya Kabarcık Gizem Çözüldü

{h1}

Bilim adamları, kabarcıklı şeyin ne olduğunu uzun zamandır anlamışlardır. Fakat küçük gaz boncuk trenlerinin garip davranışı bir sır olarak kaldı.

Bubbly bilime sır değildir. Bir Şampanya mantarı açtığınızda, mayalar şekerleri fermente alır ve karbon dioksit gazı oluşturur.

Bubbly


Laboratuardaki kabarcıklar keşfe yol açtı.
Image © Gérard Liger-Belair, Reim Üniversitesi. İzinli olarak kullanıldı. Araştırma yayınlanan Dergisi
Tarım ve Gıda Kimyası
(2006, cilt 54, sayfalar 6989-3994)

Ancak son zamanlarda ruhun gizemli gazı "trenlerine" - ışıldayan şampanyaya ışıl ışıl hava veren minik boncuklar - bir yüzeye bulan bir çözüm var.

Fransa'nın Reims Üniversitesi'ndeki bilim adamları, bir camın iç tarafına yapışmış küçük gaz ceplerinin ve liflerin - tozdan veya kurutma için kullanılan bir havludan - kabarcık trenlerinin zamanlamasını etkilediğini keşfettiler.

Fizikçi Gerard Liger-Belair, "Şampanya dökülürken lifler küçük bir hava cebine girer" dedi. "O zaman, bu küçük hava cebi kelimenin tam anlamıyla [çözünmüş] karbon dioksiti emer."

Gaz kabarcıkları liflerin içinde büyürler, bir lifin ucuna ulaştıklarında onlardan ayrılırlar.

Yüksek hızlı kameralarla laboratuar ortamında kabarcıklar çeken Liger-Belair, Champagne'de karbondioksit konsantrasyonunun azalmasıyla, kabarcıklar arasındaki mesafenin aniden değişebileceğini gözlemledi. İşte bu yüzden kutlama içeceğiniz, yudumlarken farklı oranlarda kabarcıklar.

Liger-Belair, "Bu küçük kabarcıklanma sistemi, şimdiye kadar gözlemlenen bu dengesizlikleri sunan en küçük kabarcıklanma sistemidir." WordsSideKick.com. "Ve onu keşfetmek için nükteli bir yer!"

Bulgular derginin 4 Ekim sayısında yayınlandı. Tarım ve Gıda Kimyası.

Bu keşif, evde deneyebileceğiniz bir denemeyi öneriyor. Bir flüte daha fazla fizz eklemek için, ekstra lifleri geride bırakmak için bir bardak zerafeti silin. Ya da daha sakin bir tost kullanmayı tercih ederseniz, hava-kuru bardakları ters çevirirsiniz.

  • Daha Fazla Bilgi: Neden Soda Fizz?

Gizem Pazartesi: Her Pazartesi, bu WordsSideKick.com dizisi etrafınızdaki dünyanın muhteşem bir yönünü keşfediyor. Önceki Gizem Pazartesi makaleleri:

  • Neden Rengi Bırakır?
  • Icicle Oluşumu Gizemi Çözüldü
  • Tornado'ları kovalamak
  • Neden Biz Kaşif
  • Zit Mitleri Temizlendi
  • Uçaklar nasıl uçar?
  • İnsanlar Ateşte Nasıl Yürüyor?
  • Kötü Nefes: Nedenleri ve Tedaviler
  • Söylentiler ve Dedikodu Gerçek Scoop
  • Cacti nasıl hayatta kalır: Şaşırtıcı stratejiler quench susuzluk


Video Takviyesi: .




Araştırma


Atten-Tion: Erkek Askerler Büyüyen Göğüsler
Atten-Tion: Erkek Askerler Büyüyen Göğüsler

Azot Oksit Nasıl Çalışır?
Azot Oksit Nasıl Çalışır?

Bilim Haberleri


New York City'Yi Daha Güvenli Hale Getirmek, Doğa Konuları (Op-Ed)
New York City'Yi Daha Güvenli Hale Getirmek, Doğa Konuları (Op-Ed)

Beyaz Saray, Top Iklim Bilimi Ajanslarının Bütçelerini Slash Istiyor
Beyaz Saray, Top Iklim Bilimi Ajanslarının Bütçelerini Slash Istiyor

Garip Hava Akışı Avustralya'Nın 'Siyah Cumartesi' Ateşlerine Yardım Etti
Garip Hava Akışı Avustralya'Nın 'Siyah Cumartesi' Ateşlerine Yardım Etti

Beynim Bana Ihtiyacım Olmayan Şeyler Almamı Sağlıyor Mu?
Beynim Bana Ihtiyacım Olmayan Şeyler Almamı Sağlıyor Mu?

Şiddetli Pms Düşünceden Daha Uzun Olabilir
Şiddetli Pms Düşünceden Daha Uzun Olabilir


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com