Lezzetli Mi Yoksa Iğrenç Mi? Odd Müzesi Koyun Gözbebekleri Ve Kurbağa Smoothies Hizmet Vermektedir

{h1}

Tavşan kafalarından çürük, fermente köpekbalığından dünyadaki en isyan eden yiyecekler, İsveç'teki yeni bir müzede sergileniyor.

Kurtçuk kaplı peynir iğrenç veya lezzetli mi?

Bu bir hile sorusu değil. Sardunya halkına, "casu marzu" olarak bilinen peynir, sineği uçurmak ve binlerce larva ile sürünerek beslenen bir koyun sütlü pecorino, eşsiz lezzetleri için son derece değerlidir ve dolgun sakalıların ağız dolusu ile birlikte yenir. yüzeyinde yazan

Ancak, ilk kez Sardunya'da casu marzu ("putrid peyniri") ile karşılaşıyorsanız, bunu yutması biraz zor olabilir. Aynı şey Çin'in baharatlı tavşan başları, Kazakistan'ın fermente mare sütü veya Peru'nun kavrulmuş gine domuzu gibi diğer bölgesel lezzetler için de söylenebilir. Bunların hepsi, menşe ülkelerinde oldukça popülerdir, ancak daha önce onları hiç örneklememiş olan dinleyicilere karşı tiksinme ve canlanma ilham verebilir.

İlk garsonluklarda pişmanlıkları tetikleyen en garip yiyecekleri merak ediyorsanız, artık merak etmeyin. Şimdi dünyanın en farklı (ve iğrenç) yenilebilir tuhaflıklarını (maggoty peynir dahil) tek bir yerde bulabilirsiniz: Mälmo, İsveç'teki İğrenç Yemek Müzesi adı verilen yeni bir sergi. Dünyanın En 'İğrenç' Gıdalarının 15'i (Fotoğraflar)]

Alışılmamış kokular ve lezzetler müzede bolca bulunur. Çok özel yiyeceklerden bazıları Peru'dan kurbağa püreleri, Tayland'ın kötü kokulu durian meyvesi, Finlandiya'nın tuzlu siyah meyankökü, Çin'den bir boğa penisi ve sümüklü, fermente edilmiş soya fasulyesi - kahvaltıda popüler olan "nattō" olarak bilinen bir yemektir. Japonya.

Sergiye dahil edilmek için, her yemeğin sadece kokusu, tadı, görünümü veya dokusu nedeniyle potansiyel olarak tıkanmaya neden olması gerekmediği gibi, “dünyanın bir yerinde”, küratör ve müze müdürünün de lezzetli olduğu düşünülmelidir. Andreas Ahrens, WordsSideKick.com'a söyledi.

Ahrens, bu kriterler ile, bir gıdayı "iğrenç" olarak adlandırdığınızda, cevabın, duyularınızdan gelen sinyalleri olduğu kadar kültürel arka planınızı yansıttığını açıkça ortaya koymaktadır.

“İğrenme için bir amaç var” dedi. "İğrenme, potansiyel olarak tehlikeli, zehirli yiyecekler bizi uyarmak için mevcut evrensel bir duygudur." Bununla birlikte, bir kişi belirli bir yiyeceği yiyerek büyürse, yemeğe yeni başlayan biri tarafından deneyimlenebilecek bir çekingenlik hissetmez.

Çin'deki bir menü maddesi olan boğa penis, bazen çorbada servis edilir ve afrodizyak özelliklerinin olduğu düşünülür.

Çin'deki bir menü maddesi olan boğa penis, bazen çorbada servis edilir ve afrodizyak özelliklerinin olduğu düşünülür.

Kredi: Anja Barte Telin

Örneğin, "balut" adı verilen iyi bilinen bir Filipin yemeği, yumurta içinde canlı olarak kaynatılan ve daha sonra bütün olarak yenen kısmen gelişmiş ördek embriyolarına hizmet eder. Ahrens, WordsSideKick.com'a yiyecek geldiğinde kendisini maceraperest olarak gördüğünü söyledi - ve balutu denediğinde, onu sadece saklayamadı.

“Beni fırlattı” dedi.

Öte yandan, Filipinlerde yetişen Ahrens'in karısı, balutun "kesinlikle normal" olduğunu düşünüyor.

Müzede eğitimsiz damakta zorluk çeken bir başka yiyecek ise İzlanda'dan "hákarl" denilen köpekbalığı fermente edilir; Ahrens bunu "dünyadaki her şeyden daha kötü kokuyor" diyerek "küçük bir kutuda ölüm" olarak nitelendirdi.

Bana orada neyin dalga geçtiğini söyleme, bilmek istemiyorum.

Bana orada neyin dalga geçtiğini söyleme, bilmek istemiyorum.

Kredi: Anja Barte Telin

Ancak, Sardunya'dan başka bir peynir olan hákarl'dan daha kötü tadı olan bir şey var: "su gallu". Su gallu yapmak için, bir kişi, anne sütünden elde ettiği son öğünün tadını çıkartan bir bebek keçi katletirdi. Daha sonra, mideyi çıkaracak ve kuru kalmaya devam edeceklerdi, peynir, çocuğun bağırsağında bulunan sütten fermantasyon yapıyordu.

Ahrens, "Benzine benziyor," dedi. "Eğer çok fazla yerseniz, birkaç gün sonra ağzınızda bir tat katın var."

Sergide yer alan 80 "iğrenç" gıdalardan çoğu, gerçek yiyecekle temsil edilir; Birçoğu "kokulu"; ve bir müze açıklamasına göre, bazıları tatmak için kullanılabilir. Ahrens, belki de bu türden yiyeceklerin manzaralarını ve kokularını deneyimledikten sonra, müze ziyaretçileri kendileri dışındaki yemekler ve kültürler hakkında biraz daha açık fikirli olacaklar.

Sardunya'dan kurtçuk istila eden peynirini hatırlıyor musun? Eğer bunu denerseniz, bir ısırık almadan önce gözlerinizi kapattığınızdan emin olun - yediklerinizle ilgili kurtçukları görmemek için gizlemeyin, ama gözlerinizi gözlerden korumak için yaklaşık 6 cm'lik yüksekliklere sıçrayan larvalardan koruyun. Ahrens'e göre inç (15 santimetre).

İğrenç Yemek Müzesi 27 Ocak 2019'a kadar açıktır.

Aslen yayınlandı Canlı Bilim'de.


Video Takviyesi: .




TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com