Sağlıklı Kalp Yiyor: Hangi Gıdalar Aslında Yardım?

{h1}

İşte amerikan kalp birliği bilimsel oturumlarından gelen tartışmalı gıdalar ve kalp sağlığı için takviyeleri hakkında en son bilgiler.

ORLANDO, Fla - Daha fazla ve daha fazla kanıt, insanların yedikleri gıdaların, kalp hastalıkları için bir takım farklı risk faktörlerini etkileyerek kalp sağlığında güçlü bir rol oynayabileceğini göstermektedir.

Araştırmacılar yıllarca trans yağ ve eklenmiş şekerin kalp için kötü olduğunu bilmelerine rağmen, hindistancevizi yağı, yapay tatlandırıcılar ve bitki sterolleri denilen bileşikler gibi diğer gıda bileşenleri hakkında yeni bilgiler hala ortaya çıkıyor.

Texas Güneybatı Tıp Merkezi Üniversitesi Önleyici Kardiyoloji Programı Direktörü Dr. Amit Khera, “Besinleri, kolesterol düzeyleri veya vücut ağırlığı gibi risk faktörleri düzeylerine bağlayan çok sayıda titiz çalışma var” dedi. Khera, Amerikan Kalp Derneği Bilimsel Oturumları adlı bir araştırma toplantısında, 9 Kasım Pazartesi günü bitki sterolleri hakkında bir konuşma yaptı.

Khera, WordsSideKick.com'a verdiği demeçte, kesin tavsiyelerde bulunmak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç duyulmasına rağmen, araştırmacıların bu tür çalışmalarını giderek daha fazla yerine getirdiğini söyledi.

Khera'nın araştırmasından ve toplantıda sunulan diğer çalışmalardan, kimi zaman kalpte sağlıklı olduğu düşünülen dört yiyeceğin bir araya gelmesi ve araştırmanın gerçekte söylediği şeye bir bakalım.

Hindistancevizi yağı

Hindistan cevizi yağı geçtiğimiz günlerde popülerlik kazanmıştır ve bazıları kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olma becerisi kazanmıştır.

Ve gerçekten de Hindistan cevizi yağı için bazı olumlu yönleri olmasına rağmen - "sağlıksız" olarak düşünülmemelidir - aslında kalp-sağlıklı bir gıda maddesi olarak kabul edilip edilemeyeceğini belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir, dedi. Carson, Teksas Güneybatı Tıp Merkezi Üniversitesi'nde klinik beslenme bölümü müdürü, Pazartesi günü yaptığı sunumda.

Carson, hindistancevizi yağının faydalarının, bir tür doymuş yağ olan orta zincirli yağ asitleri olarak adlandırılan moleküllerden gelebileceğini söyledi. [7 Yemekler Kalbin Nefret Edecek]

Carson, hindistancevizi yağının yağ asitlerinin kötü kolesterol seviyelerini yükseltmesine rağmen, iyi kolesterol seviyelerini daha da artırarak potansiyel etkileri dengeleyecek gibi görünüyor. Ancak, daha fazla çalışmaya hala ihtiyaç olduğunu ekledi.

Carson, orta zincirli yağ asitlerinin vücutta diğer farklı doymuş yağ türlerinden daha farklı işlendiğini gösteren bazı kanıtlar da var. Bu, hindistancevizi yağında bulunan orta zincirlerin kan damarlarında yağ veya plak olarak depolanma olasılığının düşük olduğunu ifade etti.

Carson, yaygın olarak kullanılan işlenmiş hindistancevizi yağı ve bakire hindistan cevizi yağı arasında önemli bir fark yarattı. Carson, işlem sırasında, hidrojenasyona neden olabilecek hindistancevizi yağının ısıtıldığını söyledi. Bu, aslında yağın doymuş yağ içeriğini artırıyor ve hatta az miktarda trans yağ üretebileceğini söyledi.

Öte yandan bakire hindistan cevizi yağı, sadece taze hindistan cevizine basılarak yapılır, ki bu da trans yağ oluşumunu engellemenin yanı sıra aynı zamanda bitkisel besinleri de korur. Phytonutrients, sağlık yararları olan bitki bileşikleridir.

Tekli doymamış yağlar

Önceki çalışmalar, tekli doymamış yağların kalp sağlığına yararlı olabileceğini göstermiştir ve bu yağların kilo kaybı için de faydalı olabileceğine dair kanıtlar artmaktadır, Manitoba Üniversitesi'nde Fonksiyonel Gıdalar ve Nutrasötikler için Richardson Merkezi Müdürü Peter Jones Kanada, sunumu sırasında söyledi.

Jones'un önceki araştırmasında, Kanola Yağı Çok Merkezli Müdahale Deneme I, araştırmacılar, kanola yağında yüksek dozda yiyen insanların - tekli doymamış yağlar bakımından zengin - insanların vücut ağırlığına göre biraz daha az vücut ağırlığına ve biraz daha az viseral (göbek) yağa sahip olduğunu buldular. diyetler daha fazla doymamış yağ içermekteydi. (Çalışma Kanada Kanola Petrol Konseyi, Dow AgroSciences ve Kanada Keten Konseyi'nden fon aldı.)

Jones, tekli doymamış yağların vücut ağırlığını nasıl etkileyebileceğinin belirsizliğini korumuş olsa da, bazı çalışmalarda bu yağların kilo kaybında rol oynayabileceği yönünde yollar öne sürüldü. Örneğin, bazı bilim adamları tekli doymamış yağların yağ oksidasyonunu arttırdığını (enerji için vücuttaki yağların “yanması”) öne sürdüler ve bazıları bu yağların insanların kendilerini tam olarak hissetmelerini sağladığını ileri sürdü.

Tekli doymamış yağların potansiyel faydalarına rağmen, ılımlılığın hala kilit mesaj olması gerektiğini kaydetti.

Bitki sterolleri ve stanolleri

Steroller ve stanoller, yapıya kolesterole benzeyen ve bağırsaklardaki kolesterol emilimini engelleyen bitki bileşikleridir.

Sebzeler ve kabuklu yemişler gibi bazı gıdalar doğal olarak meydana gelen bitki sterollerine ve stanollerine sahipken, portakal suyu ve süt gibi diğerleri bu bileşiklerle takviye edilebilir. Bu tür gıdaların LDL ("kötü") kolesterolü düşürmede etkili olduğu gösterilmiştir ve şu anda Amerikan Kalp Birliği tarafından önerilmektedir.

Khera, insanların bitki sterollerini ve stanollerini tükettiğinde, bileşiklerin çok azının kan dolaşımında bittiğini söyledi.

Khera, bileşiklerin takviye olarak mevcut olduğunu, ancak bileşiklerin daha fazlasını almanın daha iyi olmadığını söyledi. Sitosterolemi olarak adlandırılan nadir bir genetik rahatsızlığı olan kişilerde, vücut, bitki sterollerini aşırı emer ve kan dolaşımına karışır ve bunları uygun şekilde bertaraf etmeyerek yüksek kolesterole yol açar. Sitosterolemi ateroskleroz riskini veya atardamarların sertleşmesini artırır.

Khera, Sitosterolemisi olmayan insanlar için bir sterol ya da stanol takviyesi almanın risk teşkil etmeyeceğini söyledi. Bununla birlikte, bitki sterollerinin ve sümüklerin besinlerden alınmasıyla ilişkili ateroskleroz riski çok daha düşük olduğu için, güvenliğini değerlendirmek için daha fazla çalışma yapılıncaya kadar takviyelerden kaçınılmasını önermektedir.

Yapay tatlandırıcılar

Yapay tatlandırıcılar son yıllarda, sıfır kalorili tatlandırıcıları kilo alımına ya da kan şekeri seviyelerinin yükselmesine bağlayan bazı çalışmalarla saldırıya uğramıştır.

Ancak Vermont Üniversitesi'nde beslenme ve pediatri profesörü olan Rachel Johnson, suni tatlandırıcıların sağlıklı bir diyete dahil edilebileceğini ve kilo kaybı ya da kilo bakımı olan kişilere yardımcı olabileceğini söyledi.

Johnson sağlıklı bir diyete dahil edilebilir ve kilo kaybı veya kilo bakımı olan kişilere yardımcı olabilir, dedi. Tabii ki, insanların etrafta dönmemeleri ve diğer kalori bakımından zengin yiyecekleri ve içeceklerini diyetlerine eklememeleri önemli. [Gerçekten Çalışmak 7 Diyet Tricks]

Bazı araştırmalar, diyet içeceklerini içen insanların diyet içeceklerini atlayan insanlara göre daha fazla kilolu veya obez olma olasılığının daha yüksek olduğunu bulmuştur; Ancak, bu çalışmaların neden ve sonuç kanıtlamadığı, Johnson dedi. Aksine, zaten aşırı kilolu veya obez olan kişilerin kilolarını kontrol etmeye yardım etmek için bu içecekleri seçmeleri gerektiğini söyledi.

Johnson, şekerli veya düşük kalorili versiyonlar için şekerli şekerli içecekleri değiştirmenin mütevazi kilo kaybıyla sonuçlandığını gösteren birkaç randomize kontrol çalışmasına işaret etti.

Nature dergisinde 2014 yılında yayınlanan etkili bir çalışma, bir tür yapay tatlandırıcı, sakarinin insanlarda kan şekeri düzeylerini artırabileceğini öne sürdü. Ancak Johnson, çalışma katılımcılarına verilen dozun, insanların normalde ne yaptığını aştığını iddia etti. Ayrıca, yargılamanın insan kısmı sadece bir hafta boyunca sadece yedi kişiyi içeriyordu, ki bu da çok küçük bir nüfus ve çok katı bir sonuca varmak için yeterli zaman olduğunu söyledi.

Oturumda sunulan tüm görüşmelerden bahseden Jones, daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, araştırmacıların zaten kendi kuşatmaları altında muazzam miktarda beslenme bilimi olduğunu belirtti.

Bu nedenle, şu an gereken adımlardan biri, araştırmacıların hangi çalışmaların değerli olduğunu ve nelerin yapılmadığını dikkatlice değerlendirmelerini sağlamaktır. Bu şekilde araştırmacılar, daha önemli katkıları bir araya getirerek, diğer çalışmaların aksaması durumunda, kusurlu olabileceklerini söyledi.

Twitter @SaraGMiller üzerinde Sara G. Miller izleyin. WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook ve Google+ 'yı takip edin. Aslen Canlı Bilim'de yayınlandı.


Video Takviyesi: ASLA YEMEMENİZ GEREKEN 10 YİYECEK.




Araştırma


Beynini Toplamanın Yeni Yolu: Bebek Gibi Öğren
Beynini Toplamanın Yeni Yolu: Bebek Gibi Öğren

Erkekler Çok Yeme Içme Ile Mücadele, Çalışma Bulur
Erkekler Çok Yeme Içme Ile Mücadele, Çalışma Bulur

Bilim Haberleri


Kabarcıklar: Tabii, Onlar Masum Görünüyorlar, Ama Bakterileri Yaygınlaştırıyor Menaces
Kabarcıklar: Tabii, Onlar Masum Görünüyorlar, Ama Bakterileri Yaygınlaştırıyor Menaces

Grip Tahminleri Gerçek Zamanlı Git
Grip Tahminleri Gerçek Zamanlı Git

Dünyanın Ilk Yaşamı Sular Boyunca Rafting Çalışması, Öneriler
Dünyanın Ilk Yaşamı Sular Boyunca Rafting Çalışması, Öneriler

Pounding Baş Ağrısına Bağlı Loud Müzik
Pounding Baş Ağrısına Bağlı Loud Müzik

Komodo Ejderha Gerçekleri
Komodo Ejderha Gerçekleri


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com