Adam Mutfak 1,9 Milyon Yıl Önce Girdi

{h1}

H. Erectus, h. Neaderthalensis ve h. Sapiens'in hepsinin, pişmiş yiyecekleri yediklerini ve sadece zamanlarının yaklaşık yüzde 5 ila 6'sını harcadıklarını gösteren nitelikler vardı. Pişirilmiş yiyecekler ve daha az zaman harcadıkları zaman, insanın evrimini doğrudan etkilemiştir.

Soyu tükenmiş hominidlerin yemek pişirmek ve yiyeceklerini işlediğine dair yeni delillere göre, eski insan atalarımız, bir Julia Julia Child'ı daha önce 1,9 milyon yıl önce yemeklere doğru yola koymuş olabilirler. Bulgu ayrıca modern insanın küçük dişlerini ve bağırsaklarını (bazılarımız için) açıklayabilir.

"Diş boyutunda dramatik bir değişim görüyoruz Homo erectusBu da, pişmiş ve işlenmiş yiyecekleri yemenin zaten bir tarihine cevap vermesi anlamına geliyordu, "Harvard Üniversitesi'nden araştırmacı araştırmacı Chris Organ, WordsSideKick.com'a söyledi." Eğer yemeğinizi pişiriyorsanız, gününüzün daha fazla saatini ücretsiz yapabilirsiniz. bu saatleri başka şeyler yaparak geçirebilirsiniz, "çünkü günlük gereksinimlerinizi karşılamak için fazla yemek zorunda değilsiniz.

Organ işlenmiş gıdaların çiğnemek ve sindirmek çok daha kolay ve çiğneme gıdaları parçaladığı için bağırsakların besinleri emebileceği daha fazla yüzey alanı olduğu anlamına geliyor. Sonuç, porsiyon başına daha fazla kullanılabilir kalori ve bu kalorileri sindirmek için daha az bağırsak süresi anlamına gelir.

Yemek yapma hipotezindeki tek şey, uzun zaman önce yemek pişirmek için ocak veya ateş çukuru kanıtı bulamadıklarıdır.

Çiğneme süresi

Araştırmacılar, soyu tükenmiş türlerdeki çiğneme zamanını tahmin etmek için modern hayvanlardan elde edilen bu bilgiyi kullanarak dört soyu tükenmiş hominidin, modern insanın, şempanzenin ve diğer modern maymunların diş büyüklüklerini ve vücut kütlelerini ölçtüler. Şempanzeler, buldukları zaman, insanların çiğneme ve yemek yemekten 10 kat daha fazla zaman harcadığını,% 48'inin ise günlerinin yüzde 4,7'sini geçirdiğini gördüler.

İnsanlar, primat çiğneme zamanında kesin aykırıdır, çünkü pişmiş ve işlenmiş yiyecekleri yerleriz. Fakat soyu tükenmiş akrabalarımız çiğnemeyle ilgili şempanzelerden daha yakına gelmiş gibiydi. H. erectus (1,9 milyon yıl önce yaşamış), gün içinde beslenmesinin yüzde 6,1'ini geçirdi. H. neanderthalensis Günlük beslenmenin yüzde 7'sini harcadı. İstatistiksel analizler, bu çiğneme zamanlarını, insanlar için çiğneme için harcanan zaman aralığı içinde yerleştirmiştir.

Ekip, 2 milyon yıldan daha uzak bir akrabaya baktığımızda, ekip bulundu H. habilis zamanının yaklaşık yüzde 7,2'si H. rudolfensis Yüzde 9.5. Bu rakamlar modern şempanze yemek zamanlarından çok daha küçük olsa da, modern insan spektrumunun sınırına düşüyorlar, bu yüzden araştırmacılar, molar büyüklükteki değişikliklerinin farklı beslenme davranışlarından kaynaklandığını kesin olarak söyleyemediler.

Organ, “Yediklerin zamanları, insan kültürlerinde gördüklerimizin çok üstünde. Bu iki tür hakkında biraz daha emin olduk” dedi. "Bayrağımızla kumda sıkıştık." Homo erectusçünkü bu, modern insan benzeri beslenme sürelerini gerçekten görmeye başladığımızda, ama bundan çok daha iyi evrilmiş olabilirdi. ”

Ateş nerede?

Araştırmacılar, bu ekstra zaman ve kalorilerin, modern insanların evrimi üzerinde büyük bir etkisi oldu, hatta dil ve sosyal yaşamların evrimi, çünkü ağzınızla dolu yiyemezsiniz ve yiyecekleri işleyebilmek sosyal bir etkinlik olabilir..

Organ, "Yemek pişirme, insan olarak bizim için çok önemli bir sosyal özellikti. Gezegendeki her kültürde çok fazla zaman harcıyoruz. "Beynimiz çok kalorisi aç kalıyor, bu yüzden büyük bir beynin beslenmesine de izin veriyor. Ayrıca çok koşup koşmanıza da izin veriyor."

Bu pişirme ve işleme, bir ateşin üzerinde kavurmayı ve taşla ezmeyi kapsayacaktı. Diyetleri arasında sebzeler, yumrular ve çeşitli etler yer alacaktı. Tek baştan çıkarıcı: Geçmişten bu yana yangın bazlı yemek pişirmeye dair kanıt bulamadık. Hominidlerin en eski yangın kullanımı kanıtı yaklaşık 1 milyon yıl öncedir.

Organ, "Ateş için pek çok iyi kanıt yok. Bu bir çeşit tartışmalı" dedi. “Bu pişirme hipotezindeki deliklerden biri. Eğer bu türler o zaman pişiriyorlarsa ocaklar ve ateş çukurları için kanıt bulmalısınız.”

Çalışmaya katılmamış olan Boulder Colorado Üniversitesi'nde araştırmacı olan Matt Sponheimer, “bir çeşit gıda işleme sürecinin tarihimizde önemli bir rol oynadığını ve bu tür davranışların en az 2,6 milyar [milyon yıl önce], "Sponheimer WordsSideKick.com'a bir e-postada söyledi. O, erkeğin ateş kullanmasıyla ilgili kanıtların bulunmamasının, bulgunun kabulünü etkileyebileceğine dikkat çekiyor.

Çalışma, Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabında bugün (22 Ağustos) yayınlandı.

WordsSideKick.com ekibi yazarı Jennifer Welsh'i Twitter'da takip edebilirsiniz.microbelover. En son bilim haberleri ve Twitter'daki keşifler için WordsSideKick.com'ı takip edin @wordssidekick ve üzerinde Facebook.


Video Takviyesi: 1 Milyon TL'lik Sorunun Cevabı - Kim Milyoner Olmak İster?.




Araştırma


Mona Lisa: Beton Altında Birkaç Ayak?
Mona Lisa: Beton Altında Birkaç Ayak?

Düşünürken Neden
Düşünürken Neden "Hmm" Diyor?

Bilim Haberleri


Vegetatif Devlette 15 Yıl Sonra Insan Sinir Stimülasyonuna Yanıt Verir
Vegetatif Devlette 15 Yıl Sonra Insan Sinir Stimülasyonuna Yanıt Verir

Elektronik Sigaralar Nasıl Çalışır?
Elektronik Sigaralar Nasıl Çalışır?

Sıcak Havalarda Serin Kalmak Için Açık Renkli Kıyafetler Giymelisiniz?
Sıcak Havalarda Serin Kalmak Için Açık Renkli Kıyafetler Giymelisiniz?

Eski Inanç'In Yeraltı Mağarası Keşfedildi
Eski Inanç'In Yeraltı Mağarası Keşfedildi

Çocuklar Yetişkinlerden Daha Mı Mutlular?
Çocuklar Yetişkinlerden Daha Mı Mutlular?


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com