Mouthwatering Math: Mutfak Kreasyonları Gıda Ve Formülleri Birleştirin

{h1}

Matematik ve yemek pişirmenin ortak noktası nedir? Bir matematikçi, her ikimizin de etrafımızdaki dünyada güzellik arayışını içerdiğini söylüyor.

NEW YORK - Matematik ve yemek pişirmenin ortak özelliği nedir? Bir matematikçi, her ikimizin de etrafımızdaki dünyada güzellik arayışını içerdiğini söylüyor.

Mercedes Siles Molina, İspanya'daki Malaga Üniversitesi'nde matematik ve yemek pişirme konusundaki tutkularını birleştirmek isteyen bir matematikçidir. Moline, matematikçi şekillere ve formüllere dayanan bir dizi mutfak kreasyonu geliştirmek için Şef José Carlos Garcia ve fotoğrafçı Pedro Reyes Dueñas'ın yardımına başvurdu.

Ulusal Matematik Müzesi'nde (MoMath) çalışmalarıyla ilgili bir konuşma yapan Molina, “Hepimiz arasında bir işbirliği var” dedi. Etkinlik boyunca, her yaştan matematik meraklıları şekerden ve marshmallowlardan kendi "matematiksel manzaralarını" yarattılar.

Molina, Garcia ve Dueñas'ın ilginç şekillere karşılık gelen bir dizi matematiksel formülü gösterdi ve şef ve fotoğrafçı, mutfak sanat eserlerine dönüştürmek için birlikte çalıştılar. Elde edilen fotoğraflar, İspanya'dan Panama'ya kadar pek çok şehirde sergilenen "Matematik Tasası" adlı serginin bir parçasıydı. İşte matematikten esinlenilen yemeklerin fotoğraflarından birkaçı, onu takip eden matematiksel şekilleri takip ediyor.

Antep fıstığı ile badem nougatine / Kreutz

Nugain kurutulmuş badem, şeker ve sudan yapılır. Kum, fıstık unu ile yapıldı. Paralel çizgiler ve yarım küreler karamelden yapılmıştır. Parça üç düzlemin kesişimini temsil eder ve kesişim noktaları xyz = 0 denklemini temsil eder. Antep fıstığı bir eğriyi tanımlar. (İmaj kredisi: Pedro Reyes Dueñas)

Çilek mercan ve kakao karoları ile / Silindir

Kırmızı noktalar çizgisi, izleyiciyi "mercan" çikolata silindirinden geçmeye davet ediyor. Silindir, fırında pişirildiğinde mercan gibi açılan glikozdan yapılır. Kahverengi kum kakaodan yapılır. (İmaj kredisi: Pedro Reyes Dueñas)

Sigara İçen Tartarlı Biftek Tartarı "Ahşap traşlama"

"Ahşap traş" (şekil olarak adlandırılır) un, su ve zeytinyağından yapılır ve her bileşen 3.5 gram (100 gram) ağırlığındadır. Ahşap tıraş için matematiksel formül oldukça karmaşıktır. (İmaj kredisi: Pedro Reyes Dueñas)

Zeytinyağı Helikosu / Helicoid ve silindir

Şefler helidocoid'i zeytinyağından 240 derece Fahrenheit (115 santigrat derece) sıcaklıkta oluşturdular. Silindir, Moscatel üzüm jölesinden (Moscatel üzümleri, zeytinyağı, kakao ve yenilebilir altın) yapılmıştır. Helicoid formülü cebirsel değildir. (İmaj kredisi: Pedro Reyes Dueñas)

Portakal çiçeği beze

Bu beze, açık rengini korumak için dışarıda kurutularak pişirildi. Sadece yumurta akı ve portakal çiçeği şurubu içerir. Sergilerin ardından, restoran müşterileri için bir hediye olarak “biznaga” ya da piskoposun çiçeği yaratmak için meringues kullandı. (İmaj kredisi: Pedro Reyes Dueñas)

Matematiksel manzaralar

MoMath etkinliğinde çocuklar ve çocuklar, kendi şeker, kürdan ve diğer materyallerden kendi "matematiksel manzaralarını" inşa ettiler. Katılımcılar daha sonra yenilebilir heykellerini yuttu. (İmaj kredisi: Tanya Lewis)

Tanya Lewis'i takip edin heyecan ve Google+. Bizi takip et @wordssidekick, Facebook & Google+.


Video Takviyesi: .




TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com