Yumuşak Peynirlere Bağlı Yeni Listeria Salgını

{h1}

Dokuz eyalette iki düzine insan, bakterilerle kontamine olmuş yumuşak peynirler tüketmesi nedeniyle, ciddi gıda kaynaklı hastalık listeriyozu ile karıştırılmıştır.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, dokuz eyaletteki iki düzine insan, ciddi gıda kaynaklı hastalık listeriosisi ile, muhtemelen bakterilerle kontamine olmuş yumuşak peynirler tüketmekten kurtuldu.

Hastaların hepsi, bakterinin beş nadir suşundan biriyle enfekte edildi. Listeria monocytogenesCDC dedi. Bu yediden yedisi bu yıl hasta oldu, ancak ajans aynı zamanda, Ağustos 2010'a kadar devam eden aynı soylarla enfekte olan bir dizi insanı toplam 24 vaka için tanımladı. CDC, bunlardan 21 kişinin hastaneye yatırılması gerektiğini ve bir kişinin öldüğünü söyledi.

Listeria yaşlı yetişkinler ve hamile kadınlar da dahil olmak üzere zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişiler için özellikle tehlikelidir. CDC, son dönemde, beş hastanın gebe olduğunu ve bir hastalığın sonucu olarak düşük olduğunu belirtti. Listeriyozun semptomları ateş, kas ağrıları ve ishali içerebilir.

Hastaların birçoğu hastalanmadan bir ay önce, beyaz peynir, peynir, nabulsi ve ani peyniri gibi yumuşak peynirler yediklerini ve dört kişinin Kaliforniya merkezli Karoun Dairies, CDC tarafından dağıtılan bir peynir peynirini yediklerini bildirdiler. dedim. Şirket, ürünlerinin hiçbiri olumlu olmamasına rağmen, peynirlerinden bazılarını hatırlattı. Listeria şimdiye kadar. CDC, tüketicilerin geri çağrılan ürünleri yememelerini söyledi.

On dört Listeria Hastalar Kaliforniya'da yaşadı ve ayrıca Colorado, Illinois, Massachusetts, Michigan, New York, Ohio, Tennessee ve Washington'da da vakalar oldu.

CDC, salgının araştırılmasının devam ettiğini ve ajansın, yumuşak peynirlerin hastalıkların kaynağı olduğunu kesin olarak doğrulamadığını belirtmiştir. [Sizi Yaratan Gıdalarda İlk 7 Mikrop]

Listeria CDC, bakterilerin toprağa ve suya sıkça rastladıkları ve hayvanlara semptom vermeden bulaşabilecekleri için bakterilerin bazen et ve süt ürünlerini kirletebildiğini belirtti. Bakteriler bir gıda işleme fabrikasına girerlerse, orada yıllarca yaşayabilirler ve birçok patojenin aksine Listeria CDC, buzdolabında saklanan yiyeceklerde büyüyebileceğini söyledi.

Blue Bell Creameries, bu yılın başlarında, ürünleri dondurma ve dondurulmuş yoğurt dahil olmak üzere tüm ürünlerini hatırlattı çünkü ürünleri birbirinden ayrıydı. Listeria salgın 10 kişi süzüldü.

Önlemek Listeria enfeksiyon, CDC aşağıdaki ipuçlarını önerdi:

  • Çabuk ve çabuk bozulan yiyecekleri mümkün olduğunca çabuk tüketin.
  • Çiğ sebzeleri yemeden önce iyice durulayın.
  • Pastörize edilmemiş sütü içmeyin.
  • Ateşe hazır yiyecekler ve artıklar sıcak buharlaşıncaya kadar ısıtın.
  • Gebe kadınlar gibi daha yüksek enfeksiyon riski taşıyan kişiler, 165 derece Fahrenheit (74 Santigrat derece) bir iç sıcaklığa ısıtılmadıkça, sosisli sandviç, öğle yemeği etleri, soğuk etler veya başka şarküteri ürünleri yememelidir. Etiket, pastörize sütle yapılmadığı sürece yumuşak peynirler de yememelidir.

Rachael Rettner takipçisi ol @RachaelRettner. Takip etCanlı Bilim @wordssidekick, Facebook& Google+. Hakkında orijinal makale Canlı Bilim.


Video Takviyesi: .




TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com