Invaziv Sazan Karşı Yeni Silahlar: Bıçak Ve Çatal

{h1}

Bazıları, istilacı asya sazanlarını yemesi ümidiyle nüfuslarını kontrol edecek ve büyük göllerdeki yerli balıklara zarar vermelerini önleyecektir.

İnvazif, plankton emen Asya sazanları daha az tehdit oluşturabilir, bazıları da eğer yemek için onları yediysek.

Akrobasi ile kayıkçıları yaratan uçan gümüş sazanları içeren bu istilacı türlerin, Mississippi Nehri sistemindeki yerli balıklar arasındaki düşüşlerden sorumlu olduğuna inanılıyor ve Büyük Göllerde kendilerini kurtarabilecekleri korku ulusal bir plana yol açtı. onları kontrol et.

Birleşik Devletler'de zehirlenmişler ve elektrikli bir barikatla körfezde tutuldular. Fakat dünyanın başka yerlerinde bu balıklar popüler yemekler için. Öyleyse neden onları yemeyi denemiyorsun?

Eğer pişmiş bir yemeğin içine ısırılmış olsaydın, etlerine gizlenmiş kemiklerin yükü için kötü olduklarını bilirdin. "Sazan" kelimesiyle birlikte gelen bir görüntü problemi de var.

Çok parçalı bir YouTube videosunda, ABD Geological Survey ile bir araştırma balıkçılığı biyoloğu olan Duane Chapman, balığın nasıl fileto yapılacağını ve kalan kemikleri "beyaz, lapa lapa ve ılıman" etiyle nasıl işlediğini gösteriyor. ortak sazan gibi.

Louisiana kökenli şef Philippe Parola'ya göre et "tarak ve yengeç eti" arasındadır. Kendi tekniğini balığa dökmek için kendi tekniğini tasarladı ve onları "gümüş" olarak yeniden adlandırmak ve onları seçici Amerikan tüketicileri için düşük maliyetli, sağlıklı, önceden pişirilmiş, aromalı bir ürün olarak popülerleştirmek için bir plana sahip oldu. [Neden Asya Sazan Çok Korkutucu?]

Sazan temelleri

Onları nasıl saydığına bağlı olarak, 19. yüzyılda tanıtılan ortak sazan ve akvaryum balığı gibi yedi adet istilacı Asya sazan türü vardır. En çok sürtünmeye neden olan iki tür, Büyük Göllere tecavüz eden gümüş ve bighead sazanlarıdır. (Federal hükümet ayrıca seyretmesi gereken türler olarak çimen ve kara sazan da içerir.)

Suda yüzen planktonu emen filtre besleyicileri olarak, 1970'lerin başlarında atıksu arıtma ve su ürünleri yetiştirme havuzlarını temizlemek için Amerika'ya gümüş ve bighead sazanları getirildi. Chapman'a göre, ithalatçıları da onları gıda olarak pazarlamanın ümitlerini barındırıyordu.

Yüksek miktarda, bu balıklar sadece yüzen bitkilerin en küçüğünü geride bırakabilir. “Sonunda neyiniz çok küçük bir planktonla çok yeşil bir suya dönüşüyor ki o kadar küçük ki balık onları yiyemez” dedi. "Planktonla beslenen yerli balıklarımızdan bazıları onu fena halde aldı."

Bunlar Missouri Nehri'nde gizzard shad ve bigmouth buffalo içerir, dedi.

Sazan, Asya ve Avrupa'da yenir, ancak onları yakalamak emek yoğun ve onlar-ebilmek onları yurt dışına ekonomik olarak uygun satış yapmak için yeterince yüksek komuta değil, dedi.

Şef Philippe Parola'nın, istilacı Asya sazanları kullanılarak yapılan Silverfin balık pastaları için tarifi.

Şef Philippe Parola'nın, istilacı Asya sazanları kullanılarak yapılan Silverfin balık pastaları için tarifi.

Kredi: chefphilippe.com

Sazan ile pişirme

Dünyanın başka yerlerinde bulunan sazan yiyicileri, kemikleri toplamaya çalışırken, Amerikalılar dirençlidir. Parola, kemikleri sökmek için etkili bir yol geliştirdi ve balıkları, "gümüş bifte ve taze meyveler" ve "gümüş şerbetçiotu kekleri" de dahil olmak üzere yarattığı yemek tariflerindeki yıldız bileşeni olan gümüş bifteği olarak yeniden paketledi.

“Bunu yaptım çünkü balık tutmayı seviyorum, dışarıdakileri seviyorum ve problemi anlıyorum ve gerçekten de bu konuda bir fark yaratmak istiyorum” dedi.

Bu arada Chapman, sazan kanatlarını uçan olarak adlandırdığı şeyi nasıl yapacağını gösteriyor.

Parola'nın bir "gümüşkürümü çılgınlığı" yaratma konusundaki kararlılığı, sadece restoran menülerine ürün eklemenin yanı sıra, sazan nüfusunun azaltılması ve yönetilmesi, işlerin yaratılması ve Amerika Birleşik Devletleri'nde mevcut balık kalitesinin iyileştirilmesi sözünü veriyor.

Bu, Parola'nın, istilacılarla yemek pişirmeye ilk girişimi değil. Yaklaşık on yıl önce, eliyle, hassas Louisiana bataklıklarına zarar vermek için suçlanan istilacı, yarı-sucul bir kemirgen olan, etin bir bölümünü popüler hale getirme çabalarına elini uzattı.

Resmi strateji

Diğer şefler ve konservatörler de Asya sazanlarına hizmet etmek ve tanıtmak için yollar araştırıyorlar. Bu strateji, nüfusu Amerikalılar arasında iştah açarak denetlemek için, bu balıkların yayılmasını kontrol etmek ve onları ekosistemi değiştirebileceklerinden korkulduğu Büyük Göllerden uzak tutmak için ulusal resmi eylem planının bir parçasıdır. yerli balıklara zarar vermek. Plan, üreme başarısını azaltmak için steril sazan salınmasını, onları Michigan Gölü'nün dışında tutmak ve onları öldürmek için kullanılabilecek zehirleri (piskisit olarak bilinir) araştırmak için bir elektrikli bariyer sistemini güçlendirmek gibi stratejiler içermektedir.

Chapman'a göre, istilacı türler yemek bir çare değildir ve kendi riskleriyle birlikte gelir.

Söz konusu türlere olan talep, girişimcileri türlerin yeni yerlere yayılmasına neden olabilir ve bu nedenle de sorunu ağırlaştırır. Bir pazar, insanların geçim kaynaklarını istilacılara da bağlayarak, türlerin yok edilmesi girişimlerine karşı direniş yaratabileceğini söyledi.

Asya sazan durumunda, bir pazar yaratmak için umut verici görünüyor. Balıkların yerli ve popüler bir gıda olduğu Çin'de, balıklar genellikle aşırı hasat olarak kabul edilir. Dahası, Kuzey Amerika'nın orta kesiminde, Asya sazanlarının kendilerini kurabildikleri Büyük Göller istisna olmak üzere birkaç yeni, yaşanabilir yer var.

“Bu bir yargı çağrısı” dedi."Yirmi yıl sonra iyi bir fikir olup olmadığını öğreneceğiz."

Takip edebilirsin WordsSideKick.com Twitter'da kıdemli yazar Wynne Parry @Wynne_Parry.


Video Takviyesi: .




Araştırma


Dinozorlar Bunu Nasıl Yaptı?
Dinozorlar Bunu Nasıl Yaptı?

Bazı Şempanzeler Neden Diğerlerinden Daha Akıllı?
Bazı Şempanzeler Neden Diğerlerinden Daha Akıllı?

Bilim Haberleri


Genç Picky Yiyenler Ne Yaratıyor? Yıpranma Basıncı
Genç Picky Yiyenler Ne Yaratıyor? Yıpranma Basıncı

Çocuk Ruh Sağlığı Sorunları Er Ziyaretlerinin Büyüyen Nedeni
Çocuk Ruh Sağlığı Sorunları Er Ziyaretlerinin Büyüyen Nedeni

Oobleck Nasıl Yapılır
Oobleck Nasıl Yapılır

Everglades'De Dev Bir Python Yakalanması Ne Kadar Nadirdir?
Everglades'De Dev Bir Python Yakalanması Ne Kadar Nadirdir?

Nihai Görevinde Nasa Uzay Mekiği Çabaları Patladı
Nihai Görevinde Nasa Uzay Mekiği Çabaları Patladı


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com