Menülerdeki Beslenme Etiketleri Alışkanlıkları Almaz

{h1}

Tüketicilerin yiyeceklerinde kaç kalori olduğunu tam olarak bilmelerini sağlamak, yeme alışkanlıklarını değiştirmek için çok az şey yapabilir.

Yeni bir çalışma, tüketicilerin gıdalarında kaç kalorinin tam olarak yemek yeme alışkanlıklarını değiştireceklerini bilemeyeceklerini bilmelerini sağladığını ileri sürüyor.

Sonuçlar gösteriyor ki, Washington'da bir fast-food zinciri durumunda, menülere besin bilgisi eklemek, bir yıl sonra tüketici davranışını değiştirmedi.

Çalışma, ülkenin 20 lokasyon veya daha fazla lokantadaki menülerde zorunlu beslenme etiketlerini yayınlamaya koyulmasından birkaç ay önce geliyor.

Araştırmacılar, bulguların yalnızca beslenme etiketlerinin obezite salgınını hafifletmek için çok az şey yapabileceğini ileri sürdüler. Etiketlerin tüketiciler tarafından diyetlerini yönetmek ve sağlığı iyileştirmek için nasıl kullanılabileceğini açıklamak için ilave halk sağlığı kampanyaları gerekebilir.

Tacoma Tacoma'daki Tacoma-County County Sağlık Bölümü'nde araştırmacı olarak görev yapan Elizabeth Pulos, “Obezitenin birçok nedeni vardır ve bu yüzden kontrol etmek çok fazla katkıda bulunacaktır,” diye ekledi. yeni çalışmaya dahil değil. Jüri, tüketicilerin kilo vermesine yardımcı olan etiketlerin ne kadar etkili olduğunu açıklarken, Pulos yine de yiyeceklerinde ne olduğunu bilmek isterken, MyHealthNewsDaily'e söyledi.

Yeni bulgular ayrıca, daha sağlıklı yemek isteyenler için hangi menü seçeneklerinin daha az kalori içerdiğini bildiğine ve bu nedenle beslenme bilgilerinin kullanılabilir hale getirilmesinin bu müşterilerin davranışlarını değiştirmediğine de işaret ediyor.

Çalışma ülkenin bir bölümünde sadece bir restoran zincirine baktığından, daha büyük ölçekte uygulandığında etiketlemenin daha büyük bir etkisi olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Sonuçlar Amerikan Önleyici Tıp Dergisi'nde bugün (14 Ocak) yayınlandı.

Beslenme etiketleri

Şimdiye kadar, bir avuç çalışma, restoran etiketlerinde beslenme etiketlerinin gösterilmesinin gerçek dünyadaki etkilerine baktı. Bir çalışmada tüketici davranışında bir değişiklik bulunmadı. Bir diğeri, tüketicilerin, ortalama olarak, besin etiketlerinden sonra daha az kalori içeren gıdalar satın aldıklarını, ancak bu etkinin bir aydan uzun süredir devam ettirilmesinin mümkün olmadığını ortaya çıkarmıştır.

Bu çalışma üzerine, Duke-National University of Singapore (NUS) Graduate Medical School'dan araştırmacılar, restoran menü beslenme etiketlerinin, Seattle'ı da içeren Kings County, Wash. Analizlerini bir restoran zinciri olan Meksika fast-food zinciri Taco Time ile sınırlandırdılar.

Ocak 1, 2009 itibariyle, Kings County'deki 15 veya daha fazla lokasyona sahip tüm restoranların beslenme bilgisi hazırlaması gerekiyordu.

Araştırmacılar, Kings County'deki restoranlarda yiyecek satın alma davranışlarını, beslenme etiketlerini eklemeyen Kings County dışındakilere karşılaştırdı.

13 ay sonra Kings County'deki restoranlara göre Kings County'deki restoranlarda işlem başına ortalama kalori sayısında bir değişiklik bulamadılar.

Fast food vs oturmak

Pulos, etiketlemenin lokantalarda, lokantalardakinden daha etkili olabileceğini söyledi.

"Fast-food restoranlarında, insanlar kapıya doğru yürürken ne sipariş edeceğini bildikleri menüye dikkat etmiyorlar. Bence bu tam servis restoranlarında daha az yaygın" diye konuştu.

Pulos, etiketlerin, bazı restoranların yemeklerini ya da porsiyon boyutlarını değiştirmelerini isteyebileceğini, bu nedenle de rakamların tüketicilere bu kadar korkutucu gelmediğini belirtti.

Pulos'un yaptığı bir çalışmada, "aşçıların bazen kendi yemeklerinde kaloriler tarafından şantaj yaptıklarını ve bazı değişiklikler yaptığını öğrendik. Hiç bir fikri yoktu" dedi. “Yemek teklifleri daha sağlıklı olursa, çok fazla irade gücü tüketmeden daha iyi yiyebiliriz.”

Pulos, gelecek çalışmaların besinsel bilginin menülerde nasıl aktarılacağını araştırması gerektiğini, bu yüzden tüketicilere faydalı olduğunu söyledi.

Taco Time, etiketlemeden önce sağlıklı yiyecekleri "Sağlıklı Zirveler" logolu olarak tanımladı. Araştırmacılar, tüketicilerin karar vermek için ihtiyaç duydukları tüm bilgilerdi.

Duke-NUS sağlık hizmetleri doçentlerinden biri olan araştırmacı araştırmacı Eric Finkelstein, “Hangi gıdaların en sağlıklı olduğunu belirleyen basit bir logo, bu bilgiyi daha sağlıklı bir alternatif seçmek isteyen tüketicilere aktarmak için gereken her şey olabilir” dedi. “Ek bilgiler bir fark yaratmamış görünüyor” dedi.

Bunu ilet: Araştırmacılar, obezite salgınının üstesinden gelmenin restoran menülerinde beslenme etiketlerinden daha fazlasını gerektirdiğini söylüyor.

  • Yiyebileceğiniz 10 Yeni Yol
  • Büyük Yağ Kesmesi:% 90'ı Diyetlerimizin Sağlıklı Olduğunu Düşünüyoruz
  • 2011'de Sağlık ve İlaç için Öngörülen 7 Önemli Gelişme

MyHealthNewsDaily staff yazarı Rachael Rettner'ı Twitter'da takip edin @Rachael_MHND.


Video Takviyesi: Öğrenci Diyeti - Okul Çağı Beslenmesi - Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel.




Araştırma


Insan Vücudundaki En Güçlü Kas Nedir?
Insan Vücudundaki En Güçlü Kas Nedir?

Erken Okul Başlangıç ​​Süresine Bağlı Genç Araba Çöküyor
Erken Okul Başlangıç ​​Süresine Bağlı Genç Araba Çöküyor

Bilim Haberleri


Alan Yönetmeliği Nasıl Çalışır?
Alan Yönetmeliği Nasıl Çalışır?

Hayır, Bu Bir Uzaylı Değil - Işte O Minik, Sivri Başlı Iskelet Gerçekten Mi
Hayır, Bu Bir Uzaylı Değil - Işte O Minik, Sivri Başlı Iskelet Gerçekten Mi

Bu Kurbağalar Kalplerini Durdurmaya Çalışan Fakir Bir Mantardan Hayatta Kalmak Için Evrim Geçiriyor
Bu Kurbağalar Kalplerini Durdurmaya Çalışan Fakir Bir Mantardan Hayatta Kalmak Için Evrim Geçiriyor

Fotoğraflar: Xanadu'Nun Efsanevi Şehri
Fotoğraflar: Xanadu'Nun Efsanevi Şehri

Machu Picchu: Gerçekler Ve Tarih
Machu Picchu: Gerçekler Ve Tarih


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com