Tatlı Patates: Lezzetli Ve Besleyici

{h1}

Tatlı patatesler şaşırtıcı derecede besleyici bir sebzedir. Özellikle a, c, e ve b6 vitaminleri, lif ve manganezlerde yüksektir.

Tatlı patatesler (Ipomoea batatas) gerçekten "lezzetli ve besleyici" açıklamasını eşleştirin. Bu lezzetli sebzeler vitaminler ve besinler ile doludur ve yemek için tatlıdır.

İsimlerine rağmen, tatlı patatesler beyaz patatesler ile yakından ilişkili değildir. Wisconsin Üniversitesi'ne göre, beyaz patatesler, domates, patlıcan ve acı biber içeren abur cubur ailesinin bir parçasıdır. Öte yandan tatlı patatesler, çiçekli bitkilerin sabah zafer ailesinin bir parçasıdır. Tatlı patates kök sebzelerdir - yani yediğiniz parça köktür - Harvard T.H.'ye göre beyaz patates yumrular olarak kabul edilir. Chan Halk Sağlığı Okulu (HSPH).

Amerika Birleşik Devletleri'nde portakal çeşidi en yaygın olanı olmasına rağmen, Kongre Kütüphanesi'ne göre tatlı patatesler beyaz, sarı, pembe ve mor çeşitlerdedir. Cleveland Klinik raporları turuncu ve sarı tipler en fazla A vitamini içerirken, mor çeşitlilik yüksek düzeyde antioksidan içerir.

Besin profili

Ulusal Etiketleme ve Eğitim Yasası aracılığıyla gıda etiketlemesini düzenleyen ABD Gıda ve İlaç İdaresine göre, tatlı patatesler için beslenme gerçekleri:

Beslenme gerçekleri

Hizmet boyutu:
1 orta
(4.6 oz / 130 g)

Kalori 100
Yağdan Kalori 0

* Günlük Değerler (% DV), 2.000 kalorili diyete dayanmaktadır.

Hizmet Başına Amt

% DV *

Hizmet Başına Amt

% DV *

Toplam yağ0g

0%

Toplam karbonhidrat23g

8%

Kolesterol0mg

0%

Diyet Lif 4g

16%

Sodyum70mg

3%

Şekerler 7g

Potasyum440mg

13%

Protein 2 g

A vitamini

120%

Kalsiyum

4%

C vitamini

30%

Demir

4%

Tatlı patatesler A vitamininin en iyi kaynaklarından biridir; USDA'ya göre, bir ortadaki günlük alım miktarının yüzde 100'ünden fazlasını içerir.

HSPS, tatlı patateslerin kaynatılmasının daha fazla beta-karoten koruduğunu ve bu besini vücudun emmesi için daha kolay hale getirdiğini söylüyor. Cildin üzerine tatlı patates pişirmek de C vitamini ve beta-karoten de dahil olmak üzere besinlerin kaybını önlemeye yardımcı olur.

Tatlı patateslerin sağlık etkileri

Tatlı patatesler vitaminlerle doludur: "A vitamini [beta-karoten formunda], B5 vitamini, B6, tiamin, niasin, riboflavin ve portakal renginden dolayı karotenoidler bakımından yüksek, "diyor San Diego merkezli beslenme uzmanı Laura Flores.

Ayrıca yağ içermezler, sodyumda nispeten düşüktürler ve beyaz patateslerden daha az kaloriye sahiptirler - şeker içermelerine rağmen. HSPH'ye göre tatlı patatesler C vitamini, potasyum ve lifte de yüksektir.

Tatlı patateslerde iki "fitokimyasal", parlak renklerinden sorumludur: Beta-karoten (A vitamini için bir ön imleç), turuncu tatlı patatesleri turuncu tatlı verir ve antosiyaninler, mor renkli patatesleri HSPH'ye göre mor renk verir. HSPH, bilim adamlarının bu bileşiklerin her ikisini insan sağlığı ve hastalık önleme rolleri için incelediklerini söylüyor.

Tatlı patatesler, HSPH'ye göre, glisemik indeksi 63 olan bir glisemik indeksli gıda olarak kabul edilir. (Glisemik indeks (GI), yedikten sonra bir kişinin kan şekerini ne kadar hızlı ve ne kadar artırdığını ifade eder.) Beyaz patates, diğer yandan, GI değeri 78 olan yüksek GI'lı bir gıdadır. Önceki araştırmalar, yüksek GI diyet ve tip 2 diyabet arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir.

Ayrıca ciltle ilgili bazı yan etkilere de neden olabilirler. [Doz Aşımı Yapabilecek 7 Yiyecek]

Flores, "Tatlı patateslerle ilişkili ciddi bir sağlık problemi olmamasına rağmen, vücutta depolanan A vitamini yüksek." Dedi. "Seviyeler çok yükseldiğinde, cildinizin ve tırnaklarınızın biraz turuncu olduğunu fark edebilirsiniz."

Tatlı patates tüketimini azaltırsanız bu yan etki azaltılmalıdır.

Mayo Kliniği'ne göre, böbrek taşları olan insanlar, çok miktarda tatlı patates yemekten kaçınmak isteyebilir, çünkü sebzede oksalat kalsiyum-oksalat böbrek taşlarının oluşmasına katkıda bulunur.

Yams vs tatlı patates

Tatlı patatesler ve tatlı patatesler çoğu zaman yemek tariflerinde birbirinin yerine kullanılır, ama aslında iki sebzenin bile birbiriyle ilgisi yoktur. Tatlı patatesler sabah zafer ailesinin üyeleridir, Harvard T.H.'ye göre ise, yatlar zambaklar ve çimlerle yakından ilgilidir. Chan Halk Sağlığı Okulu (HSPH). Yamlar Afrika ve Asya'ya özgüdür ve 600'den fazla çeşidi vardır. Ayrıca tatlı patateslerden daha nişasta ve kuru.

Neden karışıklık? Kongre Kütüphanesi'nin Gündelik Gizemler adlı internet sitesine göre, tatlı patates çeşitleri "sert" veya "yumuşak" olarak sınıflandırılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, firma çeşitleri ilk önce geldi. Yumuşak çeşitler ilk kez ticari olarak yetiştirildiklerinde, iki türün ayırt edilmesi gerekiyordu. Afrika köleleri, yumuşak tatlı patatesleri "yams" olarak adlandırmaya başladılar çünkü Afrika'da tanıdıkları yamama benziyorlardı. Bugün ABD Tarım Bakanlığı, "tatlı patates" terimi ile birlikte "yam" terimine sahip etiketler gerektirmektedir. Özellikle uluslararası pazarlarda bulunabilen yamalar için aramadığınız sürece, muhtemelen tatlı patatesleri yiyorsunuz.

Tatlı patatesler, patateslerden daha besleyicidir. Tatlı patatesler ve patatesler hem sağlıklı besinler hem de benzerler. Bununla birlikte, tatlı patatesler, çoğu besin maddesinin ve daha fazla lifin daha yüksek konsantrasyonlarına sahiptir.

Ek kaynaklar:

  • Tatlı Patates pişirmenin en iyi yolu, NutritionFacts.org
  • Tufts Üniversitesi'nden tatlı patates tarifleri ve bilgiler
  • Pinetoff Üniversitesi'nden Arkansas Üniversitesi'nden tatlı patates yapraklarının besin kalitesi

Bu makale 23 Ekim 2018'de WordsSideKick.com Health Editor, Sarah Miller tarafından güncellendi.


Video Takviyesi: Bebekler İçin Sebze Püresi - Tatlı Patates (6 Ay) | İki Anne Bir Mutfak.




Araştırma


Çok Fazla Enerji Içeceği Adamın Karaciğer Sorunlarını Tetikledi Mi?
Çok Fazla Enerji Içeceği Adamın Karaciğer Sorunlarını Tetikledi Mi?

E-Sigara Hakkında 4 Mit
E-Sigara Hakkında 4 Mit

Bilim Haberleri


Neden Snot Yeşildir?
Neden Snot Yeşildir?

Texas Belediye Başkanı Said Nadir Eşek Saldırısı Tarafından Öldü
Texas Belediye Başkanı Said Nadir Eşek Saldırısı Tarafından Öldü

Ölü Balık, Patlayan Bağırsaklar Kazandı Nobel Ödüller
Ölü Balık, Patlayan Bağırsaklar Kazandı Nobel Ödüller

Neden Bu Viral Resim-Restorasyon Video, Experts The Chills Verir
Neden Bu Viral Resim-Restorasyon Video, Experts The Chills Verir

Süper Kase Reklamlar Hayvanlar Için Olumlu Bir Kültür Değişimi (Op-Ed) Sembolize Ediyor
Süper Kase Reklamlar Hayvanlar Için Olumlu Bir Kültür Değişimi (Op-Ed) Sembolize Ediyor


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com