Bilime Göre 'Et Terlemeleri' Hakkında Gerçekler

{h1}

Et terlemeleri almak için rekabetçi bir yiyici olmak zorunda değilsiniz (ama yardımcı olur).

Joey'nin tüm bir Şükran günü hindisini tek bir yerde yediği eski bir "Arkadaşlar" bölümü var.

“Whop,” Joey, çıplak kuş gövdesini şişmiş insanından uzaklaştırırken inliyor. "İşte et terleri geliyor."

Belki de Joey'in neden bahsettiğini biliyorsun. Belki bir yaz barbeküsünde çok fazla burger yediniz ya da tatil masasında çok fazla porsiyon aldınız ve daha sonra aniden kurutucu kıyafetlere dönüşmeleri gerekiyordu. Ya da belki de sadece yıllık Nathan's Hot Dog Yeme Şampiyonası'nı televizyonda izlediniz ve köpekleri köpeklerinden sonra kendi otçul ağızlarına soktukları için yarışmacıların yüzlerini tüten bol miktarda terlemeye hayret ettiniz.

Duydukları gibi aptalca, "et terler" - aşırı etli bir yemeği takip edebilen yoğun terleme olgusu - onları deneyimleyenlere gerçek gibi görünebilir. Ama onları destekleyen herhangi bir bilim var mı? Et, gerçek bir biyolojik durumla terler - ve eğer öyleyse, eti bu kadar dağınık yapan şey nedir? [7 Yemekler Kalbin Nefret Edecek]

Herhangi bir tıbbi sözlükte bahsedilen “et terlemelerini” bulamayacağınız halde, onları mümkün kılan sindirim mekanizmaları hakkında bol miktarda literatür bulabilirsiniz. Karbohidrat metabolizmasında uzmanlaşan Texas A & M Üniversitesi'nde biyokimya yüksek lisans öğrencisi olan Keya Mukherjee'ye göre, vücudunuzun proteinleri nasıl parçaladığı ile ilgili.

Mukherjee, WordsSideKick.com'a verdiği demeçte, "Proteinler aşırı derecede karmaşık moleküllerdir ve yağların veya karbonhidratların metabolize edilmesine ya da metabolize edilmesine göre çok daha fazla enerjiye gereksinim duyarlar." "Diyetinizde çok fazla protein yiyorsanız ve başka hiçbir şey yemediyseniz, vücudunuz çok fazla enerji ve çok fazla ısı üretecektir. Elbette bu terleme ile sonuçlanabilir."

Her türlü yiyeceğin metabolize edilmesi enerji alır; Tıp çalışmalarının 2009'da yapılan bir gözden geçirmesi, vücudun enerji kullanımının, büyük bir yemeği sindirirken yaklaşık yüzde 25 oranında büyüdüğünü ortaya koymuştur. Egzersizde olduğu gibi, bu ekstra enerji harcaması ısı şeklini alır. Yeterince enerji sindirimi yapın ve bu ısı aslında vücut sıcaklığınızı biraz arttırabilir. Bu, "yiyeceğin termik etkisi" olarak bilinir ve sindirdiğiniz her zaman başlar.

Peki, et nereden geliyor? İşte ovucu: Farklı gıda türleri parçalanmak için farklı miktarlarda enerji gerektiriyor - ve etlerin tam olarak doyurduğu protein, en fazlasını gerektiriyor.

Mukherjee, bunun arkasında muhtemelen birkaç neden olduğunu söyledi. Birincisi, proteinlerin çok az kimyasal bağdan oluşan karmaşık moleküller olmasıdır. Bu bağların her birinin, protein metabolize edilebilmesi için farklı tipteki enzimler tarafından parçalanması gerekir. Tüm bu enzimleri yaratmak vücudunuzun parçası için biraz fazla çaba harcar.

Bir başka sebep de vücudunuzun proteini o kadar çok sevmesidir ki, yeni olanları üretmeye başlamak için sindirilmiş proteinlerden enerjiyi hemen kullanır. Mukherjee, "Bu süreç aynı zamanda sıcaktır," dedi.

Etin dokusu bile ortaya çıkan sindirim savaşında bir rol oynayabilir. Mukherjee, "Etin sertliği ve karmaşıklığı göz önüne alındığında, yutulmadan önce biraz çiğnenmesi gerekiyor." Dedi. Bu, daha fazla işin her bir protein parçasını gıcırdattığını ifade eder, bu da her lokma ile daha fazla enerji ve ısı üretilmesi anlamına gelir.

Diğer bir deyişle, profesyonel rekabetçi yiyen L.A. Beast BuzzFeed'e "dev bir et parçasını yemek spor salonuna gitmek gibidir" demişse, o kadar uzak olmayabilirdi.

Yani, biraz post-mangal terlemesi endişelenecek bir şey değildir. Devam et ve ikinci bir (ya da üçüncü ya da dördüncü) sosisli yakala!

Ancak, et terlemeleri ilk olarak, rekabetçi beslenmeyle halk bilincine girdiği göz önüne alındığında, uzmanların, et terlemesinin çok fazla yemek yemesi, çok hızlı bir şekilde geçmesi, muhtemelen büyük bir olasılıkla hayatınızın düzenli bir parçası olmaması gerektiğini söylüyor. Mukherjee, eğer öyleyse, diyetinizin dengede olmadığını ya da vücudunuzun olması gerektiği gibi yiyecekleri metabolize etmediğini gösteren bir işaret olabilir.

“Yemek yerken düzenli olarak bolca terliyorsanız,” dedi, “muhtemelen kontrol altına almanız gereken başka metabolik rahatsızlıklarınız olabilir.”

Belki bir hamburger daha sonra.

Aslen Canlı Bilim'de yayınlandı.


Video Takviyesi: Sadece Erkeklerin Anlayabileceği 10 Tuhaf Durum.




Araştırma


Obezite Neden Olur? Cevap Belinizi Etkileyebilir
Obezite Neden Olur? Cevap Belinizi Etkileyebilir

Teen, Golden Gate Köprüsü'Nden Nasıl Düştü?
Teen, Golden Gate Köprüsü'Nden Nasıl Düştü?

Bilim Haberleri


Lucid Dreaming Nasıl Çalışır?
Lucid Dreaming Nasıl Çalışır?

Tüy-Kavrama Kene Dinos'Ta Dinlenmiş Kehribar Içine Girdi
Tüy-Kavrama Kene Dinos'Ta Dinlenmiş Kehribar Içine Girdi

Slo-Mo Whoa: Fare Yeni Videoda Akrep'In Kafasını Tears
Slo-Mo Whoa: Fare Yeni Videoda Akrep'In Kafasını Tears

3 Yaşındaki Katil Balina Açlıktır Ve Biyologlar Neden Olduğunu Bilmiyor
3 Yaşındaki Katil Balina Açlıktır Ve Biyologlar Neden Olduğunu Bilmiyor

Temiz Kömür Kirliliğe Uzun Vadeli Bir Çözüm Mü?
Temiz Kömür Kirliliğe Uzun Vadeli Bir Çözüm Mü?


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com