Ne Turşu: Ingiltere'De 13.000 Çeşni Kavanozları Ortaya Çıktı

{h1}

Birleşik krallık'ta, 19. Yüzyıl ve 20. Yüzyılın başlarına ait 13.000 kavanoz ve tencere gömülü bir önbellek ortaya çıkarıldı.

Londra'nın Tottenham Mahkemesi Yolu'ndaki bir sitede, 19. yüzyılın sonlarına ve 20. yüzyılın başlarına tarihlenen 13.000 kavanoz ve tencere gömülü bir önbellek ortaya çıkarıldı.

Nesneler, ünlü U.K. çeşni üreticisi Crosse & Blackwell tarafından bu konumda yapılan bir dizi ürünü temsil eder. Araştırmacılar, İngiliz mutfağının çeşnileri şekillendiren endüstriye açılan bir pencere sunuyor.

Bir zamanlar ketçap, turşu, marmelat, hardal, zencefil ve çeşitli reçelleri tutmayı amaçlayan, birçoğu hala bozulmamış olan atılmış seramik ve cam eşyalar yaklaşık 6,614 lb'ye kadar eklenmiştir. (3.000 kilogram). Crosse & Blackwell fabrikasının eski yerinde bulunan kavanozlar, depolama alanı olarak hizmet vermek üzere bir sarnıcın içine yerleştirildi, Londra Arkeoloji Müzesi (MOLA) tarafından Pazartesi günü (9 Ocak) yayınlandı. [Yeryüzünde 25 En Gizemli Arkeolojik Buluntular]

Crosse ve Blackwell, hala tatlı ve tuzlu soslar, jöleler, lezzetler ve chutneys, bir not üreticisi, 1706 yılında kuruldu ve 1921 yılında Tottenham Court Road üzerinde fabrika ve depolama tesisinden taşındı; Londra Yeraltı metro sistemindeki Elizabeth hattının bir uzantısı için yer açmak için site şu anda hafriyat altındadır.

13.000 kavanoz, tencere ve şişeyi tutan sarnıç, şirketin kompleksi genişlemesini planladığı için Crosse & Blackwell tarafından doldurulmuştu. Araştırmacılar, bu son buluntular, Viktorya dönemi boyunca çeşnilerin üretimi ve tüketimi hakkında cesaret verici detaylar sunduğunu belirtti.

MOLA arkeologları Tottenham Court Road sahasında çok sayıda tencere ve kavanoz keşfettiler.

MOLA arkeologları Tottenham Court Road sahasında çok sayıda tencere ve kavanoz keşfettiler.

Kredi: Crossrail

Açıklamada, "Bunun, Londra'daki bir arkeolojik alandan tek bir özellikte keşfedilen en büyük çanak çömlek koleksiyonu olduğunu düşünüyoruz," diyor, MELA için ortaçağ ve daha sonra çömlek uzmanı olan Nigel Jeffries.

Başarı tatlı kokusu

19. yüzyılda, Crosse & Blackwell hazır gıda endüstrisinde köklü ve başarılı bir isim oldu. 1864 yılında, Alain Drouard'ın "Ondokuzuncu ve Yirminci Yüzyıllarda Avrupa Gıda Endüstrileri" ne göre, Crosse & Blackwell etiketini taşıyan 9 milyon şişe ve tencere üretti (Routledge, 2013). ).

Aslında, sitenin olağanüstü çıkışı mahalleye kayda değer bir koku verdi; Sağlık için bir Londra sağlık görevlisi, o zaman kokuyu "boğucu bir effluvium" olarak nitelendirdi. Ancak, fabrikadan çıkan kokular hoş görünmese de, ürünlerin kendisi Kraliçe Victoria ve Napoleon'un kendi şefi Signor Quallioti tarafından onaylandı.

Crosse ve Blackwell'in 19. yüzyılın ortalarındaki depolama kapasitesi aynı derecede etkileyiciydi ve şirketin Soho depoları tahmini 20.000 galonluk ketçap taşıyordu; 2,300 galon soya sosu; Drouard, ve herhangi bir zamanda 6.400 galon zeytinyağı yazdı.

Crossrail Limited'in arkeologları, kazıyı yürüten organizasyonda, bir Crossrail açıklamasına göre “iyi durumda” olan depo bodrumlarını da keşfettiler. Ekskavatörler, grubun bir soğutma sistemi, fırın ve fırınlar ile bir dizi bağlantılı oda ve 8000 adet kullanılmamış taş ve seramik tencere ile tek bir yeraltı kasasında depolandığını ve Crosse & Blackwell'in cam şişeler ve kavanozlar getirdiğini belirtti.

Hakkında orijinal makale Canlı Bilim.


Video Takviyesi: .




Araştırma


Kent Mezarlığı: Eski Mısır'Da Bulunan 3 Mezar
Kent Mezarlığı: Eski Mısır'Da Bulunan 3 Mezar

Endonezya'Da Tarih Öncesi Resimler En Eski Mağara Sanatı Olabilir
Endonezya'Da Tarih Öncesi Resimler En Eski Mağara Sanatı Olabilir

Bilim Haberleri


Yakıtı Keşfedilen Mantarlar
Yakıtı Keşfedilen Mantarlar

Kuş Çalışması Bilmediğiniz 10 Şey Gösteriyor
Kuş Çalışması Bilmediğiniz 10 Şey Gösteriyor

Kadınlarda Sağlık Sorunları Cinsel Saldırıdan Sonra Yıllarca Ortaya Koyabilir
Kadınlarda Sağlık Sorunları Cinsel Saldırıdan Sonra Yıllarca Ortaya Koyabilir

Origami-Inspired Graphene Ile Kendiliğinden Katlanır Mini Robotlar
Origami-Inspired Graphene Ile Kendiliğinden Katlanır Mini Robotlar

'Çalışan Organlar' Yardım Doktorları Ile Gerçekçi Modeller Cerrahi Becerileri Hone
'Çalışan Organlar' Yardım Doktorları Ile Gerçekçi Modeller Cerrahi Becerileri Hone


TR.WordsSideKick.com
Her Hakkı Saklıdır!
Herhangi Bir Malzemenin Çoğaltılabilir Sadece Siteye Aktif Linki Prostanovkoy TR.WordsSideKick.com

© 2005–2019 TR.WordsSideKick.com